Murzynek z konfiturą z pomarańczy i chałwy

W naszym domu, murzynka uwielbiamy. Ciasto proste do wykonania i zawsze dobrze smakuje. Przepis na podstawową wersję murzynka, znajduje się na blogu - klik. A ja dzisiaj, zapraszam Was na "podkręconą" wersję murzynka. Dzisiaj w wersji z konfitura z pomarańczy i chałwy. Czekoladowe ciasto z pomarańczą i chałwą to idealna kombinacja smakowa. Ani za bardzo słodkie, ani za małe. Takie w sam raz :) Konfiturę warto przygotować dzień przed pieczeniem ciasta.

Składniki:

* ciasto:

- 1,5 kostki masła
- 6 jajek
- 3 szklanki mąki
- 1,5 szklanki cukru
- 3-4 łyżki kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
- szczypta soli

* konfitura:
- 0,5 kg pomarańczy
- 200ml wody
- 1-1,5 szklanki cukru
- 100g chałwy waniliowej

Ciasto:
Masło rozpuścić. Dodać cukier i kakao. Gotować na średnim ogniu przez ok 10 minut. Odlać 3/4 szklanki i resztę przestudzić. Dodać żółtka, mąkę i proszek. Zmiksować na gładką masę.
Białka ubić na sztywno. Dodać do kakaowej masy. Delikatnie wymieszać.
Masę przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
Wsadzić do piekarnika nagrzanego do 180C przez 50-55 minut (do tzw."suchego patyczka").

Konfitura:

Pomarańcze dokładnie umyć i sparzyć. Obrać i usunąć albedo (białą skórkę) i pokroić na kawałki. Skórkę bez albedo, drobno pokroić w paseczki. Razem z pomarańczą umieścić w garnku, zalać wodą i zagotować ok 20 minut. Zdjąć z ognia, wrzucić pokruszoną chałwę i dokładnie wymieszać. Dosłodzić cukrem do smaku. Odstawić do wystudzenia (najlepiej na całą noc). Następnie ponownie doprowadzić do wrzenia i wystudzić. 

Ciasto wystudzić. Przekroić wzdłuż i przełożyć konfitura z pomarańczy i chałwy.

Ciasto polać odlaną masą kakaową.

Smacznego!