Kruche ciasto ze śliwkami

Kolejne ciasto, które robi się szybko i dobrze smakuje. Jako, że pierwszy raz w tym roku kupiłam śliwki (nie robaczywki ;)), postanowiłam zrobić z nich ciacho. Na początku miało być jogurtowe, ale jak wiecie, kobieta zmienna jest - postanowiłam zrobić kruche. A tak na serio potrzebowałam białka, do kolejnego przepisu ;) Ciasto jest pyszne! A zapach jaki unosi się podczas pieczenia, obłędny! Śliwki, cukier, cynamon - mmmmmniam!

Składniki:
- 200g masła
- 2 żółtka
- 2 łyżki śmietany
- 1 łyżeczka octu winnego
- 2,5 szklanki mąki pszennej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki cynamonu
- 0,5-3/4 szklanki cukru + 2-3 łyżki cukru (w zależności od słodkości śliwek)
- 0,5 kg śliwek węgierek

Z masła, żółtek, śmietany, cukru, mąki, proszku do pieczenia i cynamonu, ugnieść kruche ciasto. Wsadzić do lodówki do schłodzenia.
Śliwki umyć i wypestkować. Poprzecinać na połówki.
Schłodzone ciasto podzielić na 2 części - jedną większą, drugą mniejszą.
Większą część rozwałkować i wyłożyć tortownicę, wyłożoną papierem do pieczenia. Na ciasto wyłożyć śliwki (skórką do spodu ciasta). Śliwki posypać cukrem. Na wierz ciasta, zetrzeć na grubych oczkach tarki, pozostałą (mniejszą) część ciasta.
Piec ok 50-60 minut w piekarniku nagrzanym do 180C.
Ciasto przed podaniem wystudzić i obficie oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego!