Zapiekanka z pieczarkami, bułka z pieczarkami, szczypiorkiem i prażoną cebulką

Najlepsze zapiekanki jadłam na Okrąglaku w Krakowie. Niestety do Krakowa mam prawie 300km, więc bywam tam rzadko (no dobra, staram się być tam raz do roku ;)), a co z tym idzie - tęskni mi się min. za zapiekankami. Za ich smakiem i w ogóle ;) Postanowiłam odtworzyć ich smak w domu. Nie udało mi się w 100% ale jakaś tam namiastka, tych krakowskich, jest :) Smak na zapiekanki został zaspokojony. 

'zapiekanki z pieczarkami, bułka z pieczarkami, szczypiorkiem i prażoną cebulką'

Składniki (na 4 zapiekanki):

- 500g pieczarek

- 1 mała cebula

- 2 pół-bagietki

- żółty ser - użyłam cheddara

- 1 łyżka masła

- 1 łyżka oleju

- sól, pieprz, czosnek granulowany

- szczypiorek

- prażona cebulka

- ketchup, majonez/sos czosnkowy

Pieczarki obrać i zetrzeć na grubych oczkach. Podsmażyć na rozpuszczonym maśle z olejem. Odparować. Dodać drobno posiekaną cebulę i przesmażyć na złoto.

Pół-bagietki przeciąć wzdłuż i delikatnie posmarować masłem. Wyłożyć masę z pieczarek. Zetrzeć na nie ser (ilość zależy od Waszych smaków).

Wsadzić do piekarnika nagrzanego do 170C (opcja grill) i piec 10-15 minut (do momentu aż ser się rozpuści i bagietka będzie ciepła i lekko chrupiąca).

Szczypiorek posiekać.

Gotową zapiekankę posmarować ketchupem i majonezem / sosem czosnkowy. Posypać szczypiorkiem i prażoną cebulką.

Smacznego!