Ciasto chałwowe bez pieczenia

Szybkie ciasto dla miłośników chałwy. Takich na prawdę miłośników-miłośników. Do ciasta wykorzystamy 200g chałwy na małą keksóweczkę ;) Ale szczerze - polecam. Nawet ja, która za chałwą aż tak nie przepadam, zjadłam kawałeczek - bo na prawdę malusim kawałeczkiem można się zasłodzić. Plusem ciasta jest to, że się go nie piecze i całość - od zrobienia budyniu do podania ciasta gościom - trwa ok 5h. Wiadomo, najlepiej gdyby ciasto przeleżało noc ale po min 3h w lodówce jest równie smaczne.

Składniki na keksówkę/naczynie żaroodporne (10x20 cm)

* budyń:

- 1 szklanka mleka

- 1 łyżeczka płaska mąki ziemniaczanej

- 1 łyżka płaska mąki pszennej

- 1 jajko

- 1 łyżka cukru (ostrożnie, bo i bez cukru ciasto jest słodkie)

- 200g chałwy chałwa

- 75g miękkiego masła

* polewa:

- 50g gorzkiej czekolady

- 50ml mleka

- 1 łyżka cukru pudru

- 1 łyżka masła

* dodatkowo:

- 2-3 łyżki konfitury z czarnej porzeczki (lub innej cierpkiej konfitury)

- opakowanie herbatników maślanych

Budyń:

3/4 mleka zagotować, dodać połamaną chałwę i dobrze ją rozpuścić. W pozostałym mleku (1/4 szklani) wymieszać mąkę ziemniaczaną i pszenną oraz jajko. Wlać na gotujące się chałwowe mleko. Ciągle mieszając, zagotować jak budyń. Wystudzić.

Miękkie masło zmiksować do białości z cukrem. Stopniowo dodawać schłodzony budyń. Zmiksować do uzyskania jednolitej masy.

Formę/naczynie żaroodporne wyłożyć papierem do pieczenia.

Na dno wyłożyć herbatniki. Posmarować, cienko, 1 łyżką konfitury. Na to wylać połowę masy. Następnie ułożyć kolejną warstwę herbatników. Posmarować 1 łyżka konfitury i wylać pozostałą masę chałwową. Ułożyć ostatnią warstwę herbatników i rozsmarować pozostałą konfiturę.

Polewa:

Mleko zagotować z masłem i cukrem pudrem. Gorącym zalać czekoladę i wymieszać do uzyskania gładkiej masy. Delikatnie przestudzić.

Polać ciasto i wyrównać powierzchnię.

Ciasto wsadzić do lodówki na minimum 3h (najlepiej na całą noc).

Smacznego!

Serwetka by Druty Małgorzaty