Brownie z serem i malinami - sernikobrownie

Najpyszniejsze brownie z serem i malinami jakie kiedykolwiek jadłam. Dowodem na to, powinno być to, że w ciągu tygodnia robiłam je dwukrotnie i za każdym razem znikało w ekstremalnym tempie. Bardzo łatwy w wykonaniu. Podczas pieczenia, w domu unosi się piękny zapach czekolady i malin - zachęciłam Was do upieczenia tego brownie? ;)

Składniki (na blaszkę 25x35cm):

- 200g gorzkiej czekolady

- 5 jajek

- 7 łyżek mąki pszennej (110g)

- 200g cukru 

- 200g masła

- 400g-500g sera wielokrotnie mielonego (ew. kremowego typu Philadelphia)

- świeże maliny (ok 250g)

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej - przestudzić.

Masło utrzeć z 150g cukru na gładką masę. Dodać 3 jajka - wbijając po jednym i dokładnie każde zmiksować w masę. Dodać przestudzoną czekoladę. Dokładnie wymieszać. Następnie dodać przesianą mąkę i wmieszać ją w masę szpatułką.

W osobnej misce zmiksować ze sobą 2 jajka z pozostałym cukrem (50g). Dodać ser i dokładnie wymieszać.

Połowę masy wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Następnie masę serową i pozostałą masę czekoladową.

Dokładnie rozprowadzić na wierzchu (masa jest gęsta i należy robić to bardzo delikatnie - ale jest to do wykonania ;).

Na wierzch ułożyć świeże maliny w równych odstępach.

Piec w piekarniku nagrzanym do 170C (termoobieg) przez ok 45-50 minut.

Wystudzić w ciepłym piekarniku. Przed podaniem schłodzić w lodówce.

Smacznego!