Krem, masło czekoladowo-korzenne "Speculoos" z ciastkami Spekulatius

Niebo w gębie! Przepyszne i do tego bez sztucznych konserwantów. I do tego z korzennymi ciastkami Spekulatius*. Uwierzcie mi, że po spróbowaniu domowego kremu/masła do smarowania, nie kupicie innego. Krem ten robi się w parę chwil. Nadaje się praktycznie do wszystkiego: pieczywa, grzanek, naleśników czy wyjadać go prosto ze słoika. Nie jest mega słodki (nie użyłam cukru, jak w oryginalnym przepisie) z lekko wyczuwalnymi grudkami ciasteczek. Polecam z czystym sumieniem. 

Tym przepisem, rozpoczynam cykl korzenno-cynamonowych wypieków na blogu :)

'krem, masło czekoladowo-korzenne "Speculoos" z ciastkami Spekulatius'

Składniki : (na 1 słoik)

- 150g ciasteczek Spekulatius

- 50g białej czekolady

- 50g gorzkiej czekolady

- 60g miodu

- 100ml mleka

- 50ml oleju

Ciastka rozłożyć na blaszce i piec je w piekarniku nagrzanym do 150C przez 10 minut.

W tym czasie, rozpuścić, na średnim ogniu, miód w mleku. Nie doprowadzić do wrzenia.

Ciastka połamać i przełożyć je do malaksera. Zmiksować z czekoladą (białą i gorzką). Dodać ciepłe mleko z miodem i olej. Dokładnie wymieszać.

Przelać do słoika i przestudzić.

Przechowywać w lodówce.

Smacznego!

* ciastka możecie kupić np. w Lidlu

* przepis pochodzi z bloga 'Bistro Mama' (z moimi modyfikacjami)