Kawowe jabłkowe ciasto z orzechami I migdałami

Pyszne, z lekką nutką kawy, ciasto z jabłkami i płatkami migdałów. Uwielbiam ciasta, które nie wymagają spędzonych godzin w kuchni, a smakują tak, jakby się w nie całe serce włożyło ;) Polecam! Idealne do kawki :)

Składniki (na blaszkę 24 cm):

- 4 jajka

- 1,5 szklanki cukru

- 100g masła

- 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej

- 2,5 szklanki mąki pszennej

- 3 łyżeczki proszku do pieczenia

- 3/4 szklanki jogurtu naturalnego

- 1/4 mocnej kawy (espresso)

- 2-3 średnie jabłka

- płatki migdałów

Jajka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodać rozpuszczone i ostudzone masło. Wymieszać. Następnie dodać mąkę pszenną i ziemniaczaną, wymieszaną z proszkiem do pieczenia, kawę oraz jogurt.

Ciasto wylać do wyłożonej papierem do pieczenia formy lub wysmarowanego masłem i wyspanego mąką lub bułką tartą, prodiża. 

Na wierzchu ciasta ułożyć jabłka, delikatnie przyciskając. Oprószyć cynamonem i posypać płatkami migdałami.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180C (termoobieg) przez 50 min. Do ciasta można zajrzeć dopiero po 30 minutach pieczenia, nie wcześniej, bo ciasto opadnie.

Prodiż: piec jak w piekarniku :) Zajrzeć po 30 minutach i sprawdzić stan upieczenia ciasta. Pieczemy do tzw. "suchego patyczka".

Po wyjęciu z piekarnika, obsypać cukrem pudrem.

Smacznego!