Chrupiące, najlepsze gofry wg. przepisu M.Roux

Jedne z najlepszych, chrupiących gofrów jakie kiedykolwiek jadłam. Przepis i wykonanie bardzo łatwe. Dla mnie najlepsze, same z cukrem pudrem. Pyszne zarówno na ciepło jak i na zimno. Idealne z kubkiem gorącego kakao. Więcej rozpisywać się nie będę, bo trzeba je spróbować.

Składniki:

- 160g mąki pszennej (niepełna szklanka)

- 1 łyżka cukru pudru

- 50g masła

- 2 jajka

- 1 szklanka (250ml) mleka

- szczypta soli

Masło rozpuścić i wystudzić. Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli.

Do miski wsypać mąkę, cukier puder, dodać żółtka, rozpuszczone masło i mleko. Zmiksować na gładką masę. Dodać, delikatnie białka i wymieszać.

Gofrownicę rozgrzać. Wylewać porcjami ciasto i piec, aż gofry będą złote.

Smacznego!

* przepis pochodzi z książki "Jajka" M. Roux