Alternatywa dla najlepszego ciasta marchewkowego - ciasto z cukinii. Jest delikatne w smaku, nie za słodkie, wilgotne i możecie je przygotować z różnymi dodatkami - żurawina, rodzynki, orzechy, wiórki kokosowe itp. Ciasto jest ciastem ciężkim i sycącym. Do tego wychodzi zarówno w wersji bezglutenowej jak i na zwykłej mące pszennej.
Składniki:
- 2 średnie cukinie
- 2 szklanki mąki (pszennej, bezglutenowej*)
- 2 jajka
- 0,5 - 3/4 szklanki cukru
- 50-100 ml oleju
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2-3 łyżeczki cynamonu
opcjonalnie:
ulubione dodatki (orzechy, rodzinki, żurawina itp)
Przygotowanie w Tefal CC:
Cukinię zetrzeć w nakładce z malaksera na dużych oczkach. Zmienić nóż na nóż do wyrabiania i dodać pozostałe składniki (oleju 50 ml). Ustawić obroty: 8 czas: 1:30. Zmiksować. Dodać ulubione dodatki,
Przygotowanie tradycyjne:
Cukinię zetrzeć na tarce na grubych oczkach. W osobnej misce wymieszać jajka z olejem (100 ml oleju). Dodać pozostałe suche składniki oraz startą cukinię i dobrze wymieszać.
Przygotowane ciasto (ciasto z Tefala CC będzie rzadsze) przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180C przez ok 70-90 minut, do tzw "suchego patyczka".
Wystudzić na kratce.
Smacznego!
* robiłam ciasto w dwóch wersjach bezglutenowych :
Wow, ten chlebek wygląda naprawdę fajnie. Postaram się taki przyrządzić!
OdpowiedzUsuńUwaga - uzależnia ;)
Usuń