Zapiekana jajecznica w bułce

Moja propozycja na zwykłą jajecznicę, podaną w leniwy, wolny poranek. Smacznego!

Składniki (dla 2 osób):

- 12 plastrów wędzonego boczku

- 2 półbagietki

- 4 jajka

- 2 łyżki mleka

- szczypiorek

- ser żółty (wg. upodobań)

- s&p

Boczek pokroić w cienkie paski i podsmażyć na patelni. Szczypiorek drobno posiekać. Ser zetrzeć na tarce.

Bagietkę naciąć wzdłuż, nie do końca lub jej wierzch wyciąć i usunąć miąższ.

W misce ubić jajka, dodać mleko i bekon. Doprawić solą i pieprzem. Dodać szczypiorek i ser. Wymieszać.

Bagietki położyć na blachę. Masę z jajek przelać do bagietek, uważając, żeby nic nie wypłynęło.

Bagietki wsadzić do piekarnika nagrzanego do 180C i piec 35-40 minut, aż jajka dobrze się zetną.

Smacznego!

Źródło: blog 'Gary i ja'