Czekoladowy jabłecznik z budyniem

Jeśli chodzi o jabłecznik, to najlepszym i najsmaczniejszym jabłecznikiem, jest jabłecznik mojej babci. Więcej jabłek niż ciasta. Rozpływający się w ustach. Przepyszny. Cały czas dążę do tego, aby upiec taki jabłecznik jaki piekła moja Babcia. Do ideału mi jeszcze daleko. Dlatego też eksperymentuję w kuchni. Jednym z takich eksperymentów jest czekoladowy jabłecznik z budyniem. Spróbujcie. Nam smakuje - nawet bardzo :)

Składniki: 

* ciasto:

- 1 opakowanie masła (200g)

- 2 szklanki mąki

- 3 łyżki kakao

- 2 jajka

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 3/4 - 1 szklanka cukru

- 2 łyżeczki cynamonu

* masa jabłkowa:

- 10 średniej wielkości jabłek

- 1 łyżeczka cynamonu

- 1-2 łyżki cukru

* masa budyniowa:

- 2 budynie waniliowe

- 750 ml mleka

- cukier (jeśli potrzeba do przyrządzenia budyniu)

 

Ciasto:

Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodawać po 1 jajku, cały czas miksując. Następnie dodać mąkę, kakao, proszek do pieczenia, cukier, cynamon. Ugnieść kruche ciasto. Podzielić na połowę. Jedną połówkę umieścić w zamrażalce, drugą rozłożyć dno formy. Blachę umieścić w lodówce.

Masa jabłkowa.

Jabłka obrać ze skórki, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić w plasterki.Dodać cukier i cynamon. Wymieszać. Jabłka wyłożyć na czekoladowy spód.

Masa budyniowa: 

Budynie ugotować w mleku. Wyłożyć na jabłka.

Drugą część czekoladowego ciasta, wyjąć z zamrażalki i równomiernie zetrzeć na grubych oczkach na budyń.

Ciasto piec przez 45-50 minut w 180C.

Smacznego !