Ajerkoniak - domowy likier jajeczny

Najlepszy ajerkoniak domowy piłam u swoich Przyjaciółek. Był taki gęsty i przepyszny, że długo szukałam przepisu, na taki ajerkoniak, aby chociaż troszeczkę przypominał mi go w smaku. I oto jest :) pyszny, gęsty i po prostu pycha!

Składniki:
- 6 żółtek
- 3/4 szklanki drobnego cukru
- 0,5 puszki mleka skondensowanego słodzonego
- 1 szklanka wódki (lub pół szklanki spirytusu + pół szklanki przegotowanej wody)

Sposób przygotowania w Tefal Companion:
Do misy miksera załóż trzepaczkę. Dodaj same żółtka i cukier. Ustaw program: temperatura 70C, obroty: 3 i czas: 10 minut
Po 5 minutach ubijania dodaj pół puszki mleka skondensowanego i wódkę. Wymieszaj.
Gotowy ajerkoniak przelej do czystych butelek zostawiając szyjkę butelki pustą. Ajerkoniak zgęstnieje, później dolej wódki lub wody - wg upodobania.

Sposób przygotowania tradycyjnego:
Żółtka ukręć na parze z cukrem, do uzyskania puszystej i białej masy. Następnie cienkim strumieniem wlej mleko skondensowane i ciągle ucierając dodawaj powoli alkohol, żeby ajerkoniak się nie zważył.
Gotowy ajerkoniak przelej do czystych butelek zostawiając szyjkę butelki pustą. Ajerkoniak zgęstnieje, później dolej wódki lub wody - wg upodobania.

Gotowy ajerkoniak przed wlaniem porządnie wstrząsnąć.

Smacznego!

Ajerkoniak - domowy likier jajeczny

Najlepszy ajerkoniak domowy piłam u swoich Przyjaciółek. Był taki gęsty i przepyszny, że długo szukałam przepisu, na taki ajerkoniak, aby chociaż troszeczkę przypominał mi go w smaku. I oto jest :) pyszny, gęsty i po prostu pycha!

Likier kukułkowy, kukułkówka, domowy Baileys

Wczoraj, zupełnie przez przypadek, wyszedł mi przepyszny likier z cukierków - kukułek. Pytałam się wczoraj Was na Instagramie, czy chcecie przepis - odpowiedź była prawie jednomyślna. Więc oto i on :)

Składniki (na 800 ml likieru):

- 200-250g g cukierków kukułek

- 200 ml mleka skondensowanego słodzonego

- 600 ml wódki

Przygotowanie w Tefal Companion:

Do misy miksera założyć nóż do wyrabiania. Wyspać cukierki i założyć koszyk do gotowania na parze. Ustawić obroty: 12 czas: 1 minuta. Następnie dodać wódkę i mleko skondensowane. Ustawić obroty: 12 czas: 2 minuty.

Przygotowanie tradycyjne:

Cukierki posiekać, rozkruszyć tłuczkiem do mięsa. Przesypać do słoika, zalać wódką i mlekiem skondensowanym. Dokładnie wymieszać. Następnie zmiksować wszystko blenderem.

Gotowy likier odstawić do lodówki na min 2 doby, codziennie likier przemieszać.

Smacznego!

Likier kukułkowy, kukułkówka, domowy Baileys

Wczoraj, zupełnie przez przypadek, wyszedł mi przepyszny likier z cukierków - kukułek. Pytałam się wczoraj Was na Instagramie, czy chcecie przepis - odpowiedź była prawie jednomyślna. Więc oto i on :)

Najlepszy likier czekoladowy

Najlepszy likier czekoladowy jaki piłam. Jest idealnie słodki, idealnie gęsty, idealnie brązowy. Jak dla mnie, jest idealny. Już wiem co będę musiała zrobić jeszcze raz przed świętami. Likier ten wyśmienicie nadaje się na prezent gwiazdkowy.

Składniki (na ok.0,5l likieru)

- 350 ml niesłodzonego mleka skondensowanego

- 100 ml wódki

- 200 g gorzkiej czekolady (lub 170g gorzkiej i 30g mlecznej/karmelowej)

- 40 g cukru (7-8  łyżeczek, tutaj moje miarki)

Mleko umieścić w garnuszku i podgrzać razem z cukrem. Do gorącego mleka dodać czekoladę i dokładnie ją rozpuścić (nie zagotować!).

Do wystudzonej masy dodać wódkę i przelać do buteleczki.

Przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu.

Smacznego!

Najlepszy likier czekoladowy

Najlepszy likier czekoladowy jaki piłam. Jest idealnie słodki, idealnie gęsty, idealnie brązowy. Jak dla mnie, jest idealny. Już wiem co będę musiała zrobić jeszcze raz przed świętami. Likier ten wyśmienicie nadaje się na prezent gwiazdkowy.