Krem z marchewki z pomarańczą

Piękny, słoneczny krem z marchewki z nutą pomarańczy. Czyż nie wygląda jak słoneczko?

Składniki (2 porcje):

- 1kg marchewki

- 2 cebule

- 2-3 ząbki czosnku

- 4 pomarańcze

- 100 ml mleczka kokosowego z puszki

- 1 plaster świeżego imbiru

- 1 łyżka (płaska) suszonego majeranku

- 1 l wody/bulionu

- 0,5 łyżeczki kurkumy

- sól, pieprz

Marchew i cebulę obierz i pokrój na mniejsze kawałki.

Z pomarańczy wyciśnij sok.

Przygotowanie w Tefal Companion:

Do misy miksera zamontuj ostrze do wyrabiania. Dodaj marchew, cebulę, imbir i czosnek. Dodaj łyżkę masła. Załóż koszyczek do gotowania na parze. Ustaw program Slow Cook P1.

Następnie zalej wodą/bulionem oraz dodaj sok z pomarańczy. Dodaj przyprawy. Ustaw program Sopu P1. Na 5 minut przed końcem gotowania dodaj mleczko kokosowe.

Przygotowanie tradycyjne:

Warzywa (marchew, czosnek, imbir i cebulę) podsmaż na maśle. Zalej wodą/bulionem. Dodaj przyprawy i gotuj do miękkości warzyw. Następnie dodaj sok z cytryny i mleczko kokosowe. Zmiksuj na gładki krem.

Smacznego!

Krem z marchewki z pomarańczą

Piękny, słoneczny krem z marchewki z nutą pomarańczy. Czyż nie wygląda jak słoneczko?

Krem z kiszonego ogórka, zupa ogórkowa

Witajcie w nowym roku 2018! Życzę Wam wszystkiego co najlepsze i oby nowy rok nie był gorszy niż poprzedni.

Nowy rok zaczynam nowym, tradycyjnym przepisem na ogórkową podaną jako zupę krem. W przygotowaniu zupy pomógł mi niezawodny Tefal Companion. Ale bez obaw, bez niego również go przyrządzisz. Nawet nie zdajesz sobie sprawy jak łatwa jest w przygotowaniu ta zupa :)

Składniki (na 2 porcje):

- 300g kiszonych ogórków

- 2 ziemniaki

- 3 marchewki

- 1 por

- wywar warzywny/mięsny/woda

- sól, pieprz

- 0,5 łyżki masła

- świeży koperek

Warzywa, oprócz ogórków obierz i pokrój na większe kawałki.

Przygotowanie w Tefal Companion:

Do misy miksera zamontuj mieszadło do wyrabiania. Następnie włóż masło i warzywa (bez ogórków). Dodaj przyprawy. Ustaw program Slow Cook 1. Po upływie czasu dodaj ogórki kiszone i zalej warzywa bulionem/wodą. Ustaw program Soup P1.

Przygotowanie tradycyjne:

Do garnka włóż masło i warzywa (bez ogórków). Warzywa podsmaż przez ok 10 minut. Następnie zalej wodą i gotuj do miękkości warzyw. Przypraw solą i pieprzem. Kolejno dodaj ogórki i gotuj przez 10 minut. Pod koniec gotowania zmiksuj na gładki krem.

Przed podaniem do zupy dodaj posiekany koperek i dokładnie wymieszaj.

Smacznego!

Krem z kiszonego ogórka, zupa ogórkowa

Witajcie w nowym roku 2018! Życzę Wam wszystkiego co najlepsze i oby nowy rok nie był gorszy niż poprzedni.

Nowy rok zaczynam nowym, tradycyjnym przepisem na ogórkową podaną jako zupę krem. W przygotowaniu zupy pomógł mi niezawodny Tefal Companion. Ale bez obaw, bez niego również go przyrządzisz. Nawet nie zdajesz sobie sprawy jak łatwa jest w przygotowaniu ta zupa :)

Krem z topinamburu

Lubicie topinambur? Ja pierwszy raz spróbowałam go jakieś 3 lata temu i mi bardzo zasmakował. Smakuje jak świeże, mokre pestki słonecznika :) Spróbowałam zrobić z niego krem i oto wyszedł. Podany z niesolonymi pestkami pistacji - niebo w gębie !

Składniki (na 2 porcje):

- 250g topinamburu

- 100g ziemniaków

- 0,5 średniej cebuli

- 1 łyżka masła

- 1 łyżeczka soku z cytryny

- woda/bulion warzywny

- pistacje niesolone

- szczypta gałki muszkatołowej

- sól, pieprz

Topinambur, cebulę i ziemniaki obrać.

Przygotowanie w Tefal Companion:

Do misy miksera umieścić mieszadło do wyrabiania, masło i obrane warzywa. Ustawić program Slow Cook P1 czas: 3 minuty. Następnie dodać przyprawy i zalać wodą/bulionem do 3/4 wysokości warzyw. Ustawić program Soup P1.

Przygotowanie tradycyjne:

W garnku rozpuścić masło i dodać pokrojone w większą kostkę warzywa. Podsmażyć ok 10 minut, następnie dodać przyprawy i zalać wodą/bulionem do 3/4 wysokości warzyw. Gotować do miękkości. Pod koniec gotowania zmiksować na gładki krem.

Przed podaniem posypać posiekanymi pestkami pistacji.

Krem z topinamburu

Lubicie topinambur? Ja pierwszy raz spróbowałam go jakieś 3 lata temu i mi bardzo zasmakował. Smakuje jak świeże, mokre pestki słonecznika :) Spróbowałam zrobić z niego krem i oto wyszedł. Podany z niesolonymi pestkami pistacji - niebo w gębie !

Krem z pora

Kolejna zupa-krem na moim blogu. Ostatnio u mnie goszczą właśnie zupy-krem albo pomidorowa ;) 

Składniki (na 2 porcje):

- 400g ziemniaków

- 2 duże pory

- 2-3 ząbki czosnku

- 1 łyżka soku z cytryny

- 1 łyżka masła

- 0,5 l wody/bulionu

- szczypta kurkumy

- 1/4 łyżeczki tymianku suszonego

- szczypta kminku

- szczypta gałki muszkatołowej

- 0,5 łyżeczki bazylii suszonej

- pestki dyni

Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Pora wyczyścić i pokroić w plasterki.

Przygotowanie w Tefal Companion:

Ziemniaki, pora, czosnek i masło dodać do misy miksera (z założonym ostrzem do wyrabiania). Ustawić program Slow Cook P1. Następnie dodać przyprawy i wodę/bulion. Ustawić program Soup P1.

Przygotowanie tradycyjne:

Wodę/bulion zagotować dodać przyprawy i pokrojone w kostkę ziemniaki. Pora razem z czosnkiem, podsmażyć na maśle i dodać do gotujących się ziemniaków. Gotować do miękkości ziemniaków.

Zupę zmiksować na krem.

Przed podaniem,  gotowy krem z pora posypać uprażonymi pestkami dyni.

Smacznego!

Krem z pora

Kolejna zupa-krem na moim blogu. Ostatnio u mnie goszczą właśnie zupy-krem albo pomidorowa ;) 

Krem z cukinii z natką pietruszki

Delikatny w smaku krem z cukinii i natką pietruszki. 2 składniki i kilka przypraw i mamy pyszny krem na obiad. Można go podać z prażonymi pestkami dyni lub z groszkiem ptysiowym. Standardowo u mnie przepis z wykorzystaniem Tefala Companion oraz przepis w wykonaniu tradycyjnym. Zapraszam!

Składniki (na 2 porcje):

- 600g cukinii

- pęczek natki pietruszki

- 1 łyżka masła

- 3 ząbki czosnku

- bulion warzywny/woda

- 1 płaska łyżka majeranku

- 0,5 łyżki suszonej bazylii

- 1/4 łyżki suszonego tymianku

- sól, pieprz

Cukinię obrać i pokroić na plastry. Czosnek obrać.

Przygotowanie w Tefal Companion:

Do misy miksera wsadzić mieszadło do wyrabiania. Dodać masło, cukinię i czosnek. Ustawić program Slow Cook P1 - czas 10 minut. Następnie zalać bulionem/wodą do wysokości warzyw. Ustawić program Soup P1 - czas 20 minut.

Przygotowanie tradycyjne:

Cukinię z czosnkiem podsmażyć na złoto na maśle. Przełożyć do garnka, dodać liście natki pietruszki, zalać bulione/wodą do wysokości warzyw, dodać przyprawy. Gotować ok 20 minut. Przed podaniem zmiksować blenderem.

Pestki dyni podprażyć na patelni i posypać przed podaniem krem.

Smacznego!

Krem z cukinii z natką pietruszki

Delikatny w smaku krem z cukinii i natką pietruszki. 2 składniki i kilka przypraw i mamy pyszny krem na obiad. Można go podać z prażonymi pestkami dyni lub z groszkiem ptysiowym. Standardowo u mnie przepis z wykorzystaniem Tefala Companion oraz przepis w wykonaniu tradycyjnym. Zapraszam!

Krem z cebuli

Kremowa zupa krem z delikatnym, słodkim smakiem cebuli. Jest pyszny i sycący. Podany z grzanką czosnkową - idealne połączenie.

Składniki:

- 4 średnie cebule

- 3 duże ziemniaki

- 1 łyżka masła

- 2 ząbki czosnku

- 1 garść nerkowców

- 1 l wody/bulionu warzywnego

- 1 łyżeczka suszonego tymianku

- sól, pieprz

Ziemniaki i cebulę obrać.

Przygotowanie w Tefal Companion:

Do misy miksera, z założonym ostrzem do wyrabiania, wrzucić pokrojone na pół warzywa oraz nerkowce. Dodać masło, tymianek, sól i pieprz. Ustawić program Slow Cook P1 czas 6 minut.

Następnie zalać wodą/bulionem i ustawić program Soup P1.

Przygotowanie tradycyjne:

Cebulę posiekać na większe kawałki i podsmażyć na rumiano na maśle. Dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, nerkowce i zalać wodą/bulionem. Dodać przyprawy i gotować do miękkości.

Pod koniec gotowania zmiksować na gładki krem.

W razie konieczności doprawić do smaku.

Smacznego!

Krem z cebuli

Kremowa zupa krem z delikatnym, słodkim smakiem cebuli. Jest pyszny i sycący. Podany z grzanką czosnkową - idealne połączenie.

Krem z zielonego groszku

Krem z zielonego groszku mogłabym jeść codziennie. Od zawsze lubiłam zielony groszek! A w dzieciństwie wyjadałam go nawet prosto z puszki ;) Aż dziwne, że do dzisiaj, na blogu nie pojawił się przepis na zupę krem, z wykorzystaniem mojego ulubionego groszku. Zupa ma piękny, wiosenny kolor i dzięki temu mam trochę wiosny podczas jesieni ;) 

Składniki:

- 900g mrożonego zielonego groszku

- 1 duża cebula

- 2 ząbki czosnku

- 1l bulionu warzywnego

- 1 łyżka masła

- sól, pieprz

- ziarna sezamu (opcjonalnie)

Cebulę i czosnek obrać.

Przygotowanie w Tefal Companion:

Cebulę pokroić na ćwiartki. Razem z czosnkiem i masłem wrzucić do misy miksera ( z ostrzem do wyrabiania). Ustawić program Slow Cook P1. Następnie dodać mrożony groszek i zalać bulionem. Ustawić program Soup P1. Doprawić do smaku.

Przygotowanie tradycyjne:

Cebulę pokroić w większą kostkę i razem z czosnkiem przesmażyć na rumiano. Przełożyć do garnka, dodać mrożony groszek i zalać bulionem. Gotować do miękkości groszku. Zmiksować blenderam na gładki krem.

Przed podaniem oprószyć ziarnem sezamu.

Smacznego!

Krem z zielonego groszku

Krem z zielonego groszku mogłabym jeść codziennie. Od zawsze lubiłam zielony groszek! A w dzieciństwie wyjadałam go nawet prosto z puszki ;) Aż dziwne, że do dzisiaj, na blogu nie pojawił się przepis na zupę krem, z wykorzystaniem mojego ulubionego groszku. Zupa ma piękny, wiosenny kolor i dzięki temu mam trochę wiosny podczas jesieni ;) 

Rozgrzewający krem z buraka i batata

Pyszny, czerwony, słodkawy krem z buraka i batata. Rozgrzewający, zdrowy i sycący. Uwielbiam! Razem z kremem z marchewki - będzie moją ulubioną zupą krem, podczas tegorocznej jesieni.

Składniki:

- 2 duże buraki

- 1 średni batat

- 0,5 cebuli

- 1 ząbek czosnku

- 1 łyżka oleju/masła

- szczypiorek

- sezam nasiona

- 1l wody/bulionu

- sól, pieprz ew. 1 łyżka domowej bulionetki

Warzywa obrać i pokroić na kawałki.

Przygotowanie w Tefal Companion:

Do misy miksera założyć mieszadło do wyrabiania. Wlać olej i wrzuć cebulę i ząbek czosnku. Ustawić obroty: 2 temperatura: 90 stopni czas: 2 minuty

Następnie dodać buraka (jeśli jest duży, przekroić na pół) i batata, zalać wodą/bulionem, dodać przyprawy lub domową bulionetkę. Założyć koszyk do gotowania na parze (żeby zmniejszyć pojemność misy).Ustawić program Soup P1.

Przygotowanie tradycyjne:

Warzywa włożyć do garnka, zalać wodą/bulionem, dodać przyprawy lub domową bulionetek. Gotować do miękkości warzyw.

Na patelni podsmażyć na oleju, na złoto cebulę z czosnkiem. Dodać do zupy.

Gdy warzywa zmiękną - zmiksować

Podawać z posiekanym szczypiorkiem i nasionami sezamu.

Smacznego!

Rozgrzewający krem z buraka i batata

Pyszny, czerwony, słodkawy krem z buraka i batata. Rozgrzewający, zdrowy i sycący. Uwielbiam! Razem z kremem z marchewki - będzie moją ulubioną zupą krem, podczas tegorocznej jesieni.

Krupnik - najlepsza polska zupa z kaszą jęczmienną

Krupnik - albo się go lubi albo nie. Przyznam się szczerze, że ja kiedyś krupniku nie lubiłam - do czasu ;) Do jego smaku się chyba, po prostu dorasta. Tak było w moim przypadku. Kiedyś znienawidzona przeze mnie zupa, teraz stała się moją ulubioną zupą - szczególnie wtedy, kiedy podawany jest z pajdą świeżego chleba, posmarowaną masłem. Ale, uwaga krupnik nie może być za gęsty. Musi być w sam raz - odpowiednio gęsta i odpowiednio rzadka. I takim przepisem się właśnie z Wami dzisiaj podzielę. Sprzedam Wam sekret mojej mamy, która robi najlepszy krupnik na świecie - na każdy talerz gotowej zupy należy dodać 1 łyżkę kaszy jęczmiennej i 1 ziemniaka.

Składniki (na 8 porcji):

- porcja rosołowa z indyka (szyjka i skrzydło)

- włoszczyzna (min 6 marchewek, 2 pietruszki, mały seler, por lub cebula)

- lubczyk świeży

- 8 średnich ziemniaków

- 8 łyżek kaszy jęczmiennej grubej

- 2 liście laurowe

- pieprz czarny

- 3 ziela angielskie

- sól

Zagotować 4 litry wody. Do gotującej wody wrzucić umytą porcję rosołową i gotować na wolnym ogniu. Zebrać burzyny.

Włoszczyznę i ziemniaki obrać. Pokroić na grubą kostkę. Pora umyć i przekroić na pół.

Kaszę jęczmienną dobrze przepłukać. Dodać do czystego wywaru mięsnego. Gotować ok. 20 minut. Dodać warzywa, świeży lubczyk i przyprawy. Gotować do miękkości warzyw na średnim ogniu (ja gotuję krupnik ok 2-3h).

Doprawić do smaku.

Smacznego!

Krupnik - najlepsza polska zupa z kaszą jęczmienną

Krupnik - albo się go lubi albo nie. Przyznam się szczerze, że ja kiedyś krupniku nie lubiłam - do czasu ;) Do jego smaku się chyba, po prostu dorasta. Tak było w moim przypadku. Kiedyś znienawidzona przeze mnie zupa, teraz stała się moją ulubioną zupą - szczególnie wtedy, kiedy podawany jest z pajdą świeżego chleba, posmarowaną masłem. Ale, uwaga krupnik nie może być za gęsty. Musi być w sam raz - odpowiednio gęsta i odpowiednio rzadka. I takim przepisem się właśnie z Wami dzisiaj podzielę. Sprzedam Wam sekret mojej mamy, która robi najlepszy krupnik na świecie - na każdy talerz gotowej zupy należy dodać 1 łyżkę kaszy jęczmiennej i 1 ziemniaka.

Zupa, krem z ziemniaka najlepszy

Najlepszy krem z ziemniaków jaki kiedykolwiek jadłam. Kremowy, gładki i prosty w wykonaniu. Do wykonania tego pysznego kremu potrzebujemy niewiele składników, w tym oczywiście, najważniejsze - kremowe ziemniaki, najlepiej z dużą zawartością skrobi, np. bryza lub inne z kategorii C. Kremowości zupie nadają nie tylko dobrze dobrane ziemniaki ale również mleczko kokosowe, którego w zupie wcale nie czuć. Kropką nad "i" jest podsmażony boczek i listki świeżego tymianku. Idealnie będzie się również nadawać groszek ptysiowy.

Składniki (na 2 porcje):

- 1 kg ziemniaków

- 1,5-2 łyżki masła*

- 1 szklanka mleczka kokosowego

- sól, biały pieprz

- woda / bulion

- boczek wędzony

- świeży tymianek

Ziemniaki obrać.

Przygotowanie w Tefal CC:

W misie miksera umieścić mieszadło do wyrabiania. Włożyć obrane ziemniaki (większe przeciąć na pół). Zalać wodą, tak aby ona zakryła ziemniaki. Dodać sól, masło i ustawić program Slow Cook P1. Następnie ustawić program Soup P1. Pod koniec czasu (5 minut przed końcem) dodać mleczko kokosowe, pieprz.

Przygotowanie tradycyjne:

Obrane ziemniaki zalać wodą tak aby je zakrywała. Dodać sól i gotować do miękkości. Gdy ziemniaki się ugotują, (nie wylewać wody!) dodać masło, mleczko kokosowe i pieprz. Zmiksować blenderem na gładki krem.

Na patelni podsmażyć pokrojony wędzony boczek.

Zupę krem z ziemniaka rozlać do talerzy, wyłożyć podsmażony boczek i oprószyć listkami świeżego tymianku.

Smacznego!

* jeśli nie używacie masła, dodajcie 2 łyżki oleju kokosowego

Zupa, krem z ziemniaka najlepszy

Najlepszy krem z ziemniaków jaki kiedykolwiek jadłam. Kremowy, gładki i prosty w wykonaniu. Do wykonania tego pysznego kremu potrzebujemy niewiele składników, w tym oczywiście, najważniejsze - kremowe ziemniaki, najlepiej z dużą zawartością skrobi, np. bryza lub inne z kategorii C. Kremowości zupie nadają nie tylko dobrze dobrane ziemniaki ale również mleczko kokosowe, którego w zupie wcale nie czuć. Kropką nad "i" jest podsmażony boczek i listki świeżego tymianku. Idealnie będzie się również nadawać groszek ptysiowy.