Puszysta, delikatna, wilgotna babka cytrynowa na oleju

Święta Wielkanocne coraz bliżej, więc przychodzę do Was z kolejnym przepisem na cytrynową babkę, tym razem na oleju. Tutaj znajdziecie przepis na cytrynową babkę z dodatkiem masła.

Składniki:

- 3/4 szklanki mąki pszennej

- 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej

- 1/2-3/4 szklanki cukru

- 5 jajek

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 100 ml oleju

- 1 cytryna

Sposób przygotowania w Tefal Companion:

Białka oddziel od żółtek. Do misy miksera załóż mieszadło. Dodaj białka i cukier. Ustaw obroty: 7 i czas: 5 minut. Następnie ustaw obroty: 4 i czas: 3 minuty. W tym czasie dodaj po jednym żółtku, przesianej mące, proszek do pieczenia i olej połączony z sokiem z cytryny. Dokładnie wymieszaj. 

Sposób przygotowania tradycyjnego:

Białka oddziel od żółtka. Białka ubij na sztywno. Następnie, ciągle ubijając dodawaj partiami cukier. Kolejno po 1 żółtku, przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, olej i sok z cytryny.

Gotowe ciasto przelej do formy. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180C prez ok. 45-50 minut, do tzw."suchego patyczka".

Gotowe ciasto oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego!

Puszysta, delikatna, wilgotna babka cytrynowa na oleju

Święta Wielkanocne coraz bliżej, więc przychodzę do Was z kolejnym przepisem na cytrynową babkę, tym razem na oleju. Tutaj znajdziecie przepis na cytrynową babkę z dodatkiem masła.

Babka cytrynowa z cytrynowym lukrem, wilgotna

Moja ulubiona cytrynowa babka, z cytrynowym lukrem. Pyszna! Wilgotna i lekko piaskowa :) Polecam dla miłośników cytrynowych wypieków.

Składniki:

- 100g masła

- 2 jajka

- 0,5 cytryny

- 0,5 szklanki cukru

- 0,5 szklanki mąki pszennej

- 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej

- 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia

Masło rozpuścić z sokiem z połowy cytryny oraz ze skórką z połowy cytryny.

Jajka ubić do białości z cukrem (ok 10 minut).

Dodać mąki, proszek do pieczenia i letnie rozpuszczone masło.

Zmiksować do uzyskania jednolitej masy.

Formę na babkę posmarować tłuszczem i wysypać mąką lub użyć silikonowej.

Do formy przelać ciasto. Piec w piekarniku nagrzanym do 170 C przez 40 - 45 min, do tzw. "suchego patyczka".

Po upieczeniu wyjąć z formy, polać lukrem (sok z połowy cytryny + cukier puder o 0,5-3/4 szklanku wymieszać do uzyskania lukru) lub oprószyć cukrem pudrem.

Przechowywać w zamkniętym pojemniku, żeby babka się nie wysuszyła.

Smacznego!

Babka cytrynowa z cytrynowym lukrem, wilgotna

Moja ulubiona cytrynowa babka, z cytrynowym lukrem. Pyszna! Wilgotna i lekko piaskowa :) Polecam dla miłośników cytrynowych wypieków.

Marmurkowa, łaciata babka z czekoladą

Moja najlepsza marmurkowa babka. Wilgotna, czekoladowa i długo utrzymująca świeżość. Na pewno nie zabraknie jej na moim wielkanocnym stole w tym roku!

Składniki:

- 100 g miękkiego masła

- 100 g ciemnej gorzkiej czekolady

- 0,5 szklanki mleka

- 1/3 szklanki śmietany 12% lub jogurtu naturalnego

- 3/4 szklanki cukru

- 1,5 szklanki mąki

- 2 jajka

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Miękkie masło utrzeć z cukrem na białą masę,cały czas miksując dodawać po 1 jajku.

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej.

Do utartego masła dodawać na przemian mleko ze śmietaną/jogurtem i mąkę do masy, dokładnie wymieszać.

Ciasto podzielić na dwie części (1/3 i 2/3). Do jednej dodać ekstrakt waniliowy, a do drugiej rozstąpioną, przestudzoną czekoladę.

Ciasto wkładać na przemian do formy, po łyżcę: raz jasnej, raz ciemnej masy.

Na koniec wymieszać delikatnie kilka razy patyczkiem dla połączenia się mas.

Piec 40-45 min w 170 stopniach, do suchego patyczka.

Smacznego!

* jeśli chcesz przygotować wyższą babkę, podwój ilości składników

Marmurkowa, łaciata babka z czekoladą

Moja najlepsza marmurkowa babka. Wilgotna, czekoladowa i długo utrzymująca świeżość. Na pewno nie zabraknie jej na moim wielkanocnym stole w tym roku!

Babka majonezowa

Babka ta pojawia się co roku, na naszym świątecznym stole, od ładnych paru lat. Jest prosta w wykonaniu i do tego dobrze smakuje. Mina gości, kiedy dowiadują się, że jest na majonezie - bezcenna. Spróbujcie i się przekonajcie, że nie jest taka zła. Jest puszysta i delikatnie wilgotna w środku.

 "Mamo ! - tak w tym roku też ją upiekę :) Te ze zdjęcia, powędrowały już w dobre ręce ;)"

Składniki: 

- 4 jajka

- 0,5 szklanki mąki pszennej

- 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej

- 1 - 1 1/4 szklanki cukru pudru

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 1 łyżka soku z cytryny

- 3 łyżki majonezu

- szczypta soli

 

Białka ubić, z solą, na sztywno. Dodać cukier puder i zmiksować do połączenia cukru. Dodać żółtka. Zmiksować. Dodać obie mąki, proszek do pieczenia, sok z cytryny i majonez. Zmiksować na puszystą masę.

Masę przelać do formy (użyłam silikonowej*) i wsadzić do piekarnika nagrzanego do 180C. Piec 45-50 minut**, do tzw. "suchego patyczka".

Po upieczeniu wyjąć z formy i wystudzić. Polukrować/oprószyć cukrem pudrem/oblać polewą.

Smacznego!

* jeżeli użyjecie blaszanej-wcześniej wysmarujcie ją tłuszczem i oprószcie mąką

** jeżeli będziecie piec mini babeczki (jak na zdjęciu) czas pieczenia wynosi 20-25 minut

Babka majonezowa

Babka ta pojawia się co roku, na naszym świątecznym stole, od ładnych paru lat. Jest prosta w wykonaniu i do tego dobrze smakuje. Mina gości, kiedy dowiadują się, że jest na majonezie - bezcenna. Spróbujcie i się przekonajcie, że nie jest taka zła. Jest puszysta i delikatnie wilgotna w środku.

 "Mamo ! - tak w tym roku też ją upiekę :) Te ze zdjęcia, powędrowały już w dobre ręce ;)"

Karmelowa babka z orzeszkami ziemnymi w karmelu/miodzie i solonym karmelem

Nie ukrywam, ale tego ciasta się "bałam". Ale nie względu na jego smak (bo wiedziałam, że będzie dobre) ale tego, że musiałam zrobić sama karmel. Wcześniej robiłam go tylko raz (do tego przepisu). Teraz już wiem, że nie taki diabeł straszny, jak go malują ;) Babka jest chrupiąca zewnątrz, a w środku lekko wilgotna. Podobnie jak kakaowa (klik) - długo utrzymuje swoją świeżość. Ja podałam ją z solonym karmelem ale będzie też dobra z polewą, lukrem czy nawet z cukrem pudrem. Polecam. 

Składniki:

- 200g miękkiego masła

- 150-200g cukru

- 250g mąki pszennej

- 125 ml śmietany UHT 36%

- 125 ml mleka

- 3 jajka

- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

- garść orzeszków ziemnych w karmelu/miodzie

- solony karmel (opcjonalnie)

 

 

Cukier wsypać do garnka i podgrzewać na małym ogniu, aż do powstania karmelu (jeśli chodzi o mieszanie, to ja nie mieszałam łyżką/trzepaczką, tylko "bujałam" garnkiem ;)). Zdjąć z ognia.

Mleko wymieszać ze śmietaną. Dodać do karmelu (uwaga może pryskać). Podgrzewać na małym ogniu do połączenia się składników i uzyskania jednolitej masy (ok 5-10 minut). Zdjąć z ognia. Delikatnie przestudzić.

Masło utrzeć do białości. Dodać karmel, jajka, mąkę i proszek do pieczenia. Zmiksować do połączenia składników. Pod koniec dodać pokruszone orzechy.

Masę przelać do formy (użyłam silikonową, metalową - wcześniej wysmarować masłem i oprószyć mąką/bułką tartą). Piec w piekarniku nagrzanym do 180C przez 35-40 minut.

Po upieczeniu wyjąć z formy i wystudzić. 

Posmarować karmelem i oprószyć orzeszkami.

Smacznego!

 

 

 

* przepis pochodzi z bloga 'White Plate'

Karmelowa babka z orzeszkami ziemnymi w karmelu/miodzie i solonym karmelem

Nie ukrywam, ale tego ciasta się "bałam". Ale nie względu na jego smak (bo wiedziałam, że będzie dobre) ale tego, że musiałam zrobić sama karmel. Wcześniej robiłam go tylko raz (do tego przepisu). Teraz już wiem, że nie taki diabeł straszny, jak go malują ;) Babka jest chrupiąca zewnątrz, a w środku lekko wilgotna. Podobnie jak kakaowa (klik) - długo utrzymuje swoją świeżość. Ja podałam ją z solonym karmelem ale będzie też dobra z polewą, lukrem czy nawet z cukrem pudrem. Polecam. 

Kakaowo-kawowa babka na oleju i z polewą z białej czekolady

Dzisiaj przedstawiam Wam moją pierwszą, w tym roku, propozycję na babkę wielkanocną. Babka, z tego przepisu, jest prosta w wykonaniu. Jej plusem jest to, że łatwo się ją robi i ze składników, które przeważnie w domu się znajdą :)
Babka jest miękka, puszysta i do tego wilgotna w środku. Długo utrzymuje świeżość. Do tego polewa - u mnie z białej czekolady, podkreśla jej delikatny smak. Babka nie jest słodka. Słodyczy nadaje jej polewa.
Polecam z czystym sumieniem.

Składniki (na formę z kominem o śr.20cm):

* ciasto:
- 5 jajek rozm.L
- niepełna szklanka cukru
- 1,5 szklanki mąki
- 3 czubate łyżki kakao
- 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szklanka oleju
- 0,5 szklanki wrzątku

* polewa:
- 50 ml mleka
- 1 łyżeczka masła
- 100g białej czekolady

Ciasto:
Jajka utrzeć do białości z cukrem.
Mąkę, kakao i proszek do pieczenia przesiać do miski. Dodać kawę i wymieszać.
Olej zalać wrzątkiem i porządnie wymieszać (do połączenia się składników).
Do ubitych jajek, dodać olej i mąkę. Dokładnie wymieszać.
Masę przelać do formy (użyłam silikonowej) i wsadzić do zimnego piekarnika. Nastawić temperaturę na 180C i piec ok 40-45 minut, do tzw. "suchego patyczka".
Po upieczeniu, ciasto od razu wyjąć z formy.

Polewa:
Mleko zagotować. Czekoladę połamać na mniejsze kawałki. 
Czekoladę z masłem zalać wrzącym mlekiem i porządnie wymieszać. 
Gotową polewą polać ciasto.

Smacznego! 

Kakaowo-kawowa babka na oleju i z polewą z białej czekolady

Dzisiaj przedstawiam Wam moją pierwszą, w tym roku, propozycję na babkę wielkanocną. Babka, z tego przepisu, jest prosta w wykonaniu. Jej plusem jest to, że łatwo się ją robi i ze składników, które przeważnie w domu się znajdą :)
Babka jest miękka, puszysta i do tego wilgotna w środku. Długo utrzymuje świeżość. Do tego polewa - u mnie z białej czekolady, podkreśla jej delikatny smak. Babka nie jest słodka. Słodyczy nadaje jej polewa.
Polecam z czystym sumieniem.

Piaskowa babka z białą czekoladą

Pyszna, piaskowa babka. Rozpływająca się w ustach. Delikatna w smaku i idealnie słodka. Taka w sam raz! Polecam na tegoroczną Wielkanoc.

Składniki:
- 200g mąki pszennej
- 100g mąki ziemniaczanej
- 10-15 łyżek cukru
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 200g miękkiego masła
- 5 jajek
- 1 tabliczka białej czekolady (100g)
- cukier waniliowy (ok.2 łyżeczek)
- opcjonalnie: zapach pomarańczowy

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej.
Do miski przesiać obie mąki, dodać proszek do pieczenia.
W drugiej misce utrzeć masło z cukrem (10 łyżek) i cukrem waniliowym, na puszysty krem. Stopniowo dodawać po jednym żółtku, ciągle ucierając. Dodać roztopioną czekoladę. Wymieszać.
Ciągle mieszając, dodawać mąkę i zmiksować do połączenia się składników.
Białka ubić na sztywno i delikatnie dodać do masy.
Ciasto przelać do silikonowej formy  lub blaszanej, wysmarowanej masłem i wysypaną bułką tartą.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180C przez ok.50-55 minut, do tzw. "suchego patyczka".
Babkę po upieczeniu wyłożyć na kratkę do wystudzenia.
Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

Smacznego!

    

Piaskowa babka z białą czekoladą

Pyszna, piaskowa babka. Rozpływająca się w ustach. Delikatna w smaku i idealnie słodka. Taka w sam raz! Polecam na tegoroczną Wielkanoc.

Drożdżowa babka zaparzana

Kolejna propozycja na wielkanocną babkę. Tym razem przepis na drożdżową babkę zaparzaną. Co tu dużo mówić - jest pyszna! Miękka, puszysta i pięknie żółta, ponieważ jest na samych żółtkach. Teraz wiem, że na Wielkanoc upiekę z podwójnej porcji! Przepis na małą formę na babkę.

Składniki:
- 250g mąki pszennej
- 30g świeżych drożdży
- 80g masła
- 3/4 szklanki mleka
- 4 żółtka
- 7-8 łyżek cukru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- garść rodzynek
- szczypta soli

Mleko podgrzać, odlać 1/4 szklanki i resztę zagotować. Do gotującego się mleka dodać 1 szklankę mąki. Energicznie wymieszać i odstawić do wystudzenia.

Z drożdży, 1 łyżeczki cukru, 1 łyżki mąki i pozostałego ciepłego mleka, zrobić zaczyn i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia.

Masło rozpuścić i wystudzić.

Do wystudzonej, zaparzonej mąki, dodać wyrośnięty zaczyn i dokładnie wyrobić. Odstawić w ciepłe miejsce na ok.15 minut. W tym czasie utrzeć żółtka z cukrem, cukrem waniliowym.

Do podrośniętego ciasta, dodać utarte żółtka, szczyptę soli i dokładnie wymieszać, dosypując pozostałą mąkę i dodajemy rozpuszczone masło. Pod koniec, dodać rodzinki i dokładnie je wmieszać w ciasto.

Ciasto przelać do wysmarowanej tłuszczem i  wysypanej mąką/bułka tartą formy i odstawić na 30 minut.

W tym czasie, rozgrzać piekarnik do 180C bez termoobiegu. Piec 40 minut, do tzw. "suchego patyczka".

Po upieczeniu można babkę obsypać cukrem pudrem, lukrować czy polać polewą. Ja zostawiłam ją bez niczego i była pyszna!

Smacznego!

* przepis pochodzi ze strony 'Mniam Mniam' autor: Anusiaczka

Drożdżowa babka zaparzana

Kolejna propozycja na wielkanocną babkę. Tym razem przepis na drożdżową babkę zaparzaną. Co tu dużo mówić - jest pyszna! Miękka, puszysta i pięknie żółta, ponieważ jest na samych żółtkach. Teraz wiem, że na Wielkanoc upiekę z podwójnej porcji! Przepis na małą formę na babkę.

Jogurtowa babka czekoladowa z czekoladową polewą

Trwa Wielki Post, a więc Święta Wielkanocne już coraz bliżej. Czy też tak macie, że w okresie przed Świętami, planujecie swoje wypieki czy potrawy, jakie podacie w Wielkanoc? Ja tak. Dlatego proponuje Wam już teraz, prosty przepis na jogurtową babkę czekoladową z czekoladową polewą. Brzmi za bardzo czekoladowo? No to co - przecież takie Święta są raz w roku :) Można zaszaleć! 

Babka wyjdzie Wam bez zakalca (tak przynajmniej twierdzi Autorka ;)), jeśli będziecie przestrzegać trzech podstawowych reguł : 1. składniki muszą być z temperaturze pokojowej, 2. mąka i kakao musi zostać przesiane przez sito i 3. surowego ciasta nie miksujemy za długo (najlepiej w tym przypadku w ogóle zrezygnować z miksera, wystarczy wymieszanie widelcem, do połączenia składników). Spróbujcie. Wychodzi pyszna!

Składniki (wszystkie powinny mieć temperaturę pokojową!):
* ciasto:
- 125g masła
- 1/2 - 3/4 szklanki drobnego cukru
- 2 jajka
- 1 szklanka kremowego jogurtu greckiego
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka płaska sody oczyszczonej
- 1/2 szklanki kakao

* polewa:
- 100 ml mleka
- 100g czekolady (min. 70% kakao)
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka masła

Mąkę, kakao, sodę i proszek przesiać do miski.
Masło z cukrem utrzeć do białości. Wbijać jajka, jedno po drugim, cały czas ucierając. Dodać mąkę i jogurt. Utrzeć tylko do połączenia składników.
Formę do babki wysmarować masłem i wysypać bułka tartą lub kaszą manną. Ciasto wylać do formy. Piec w piekarniku nagrzanym do 150C przez 45-60 minut, do tzw. "suchego patyczka".
Po upieczeniu, babkę lekko przestudzić w formie, następnie wyjąć z formy i wystudzić całkowicie na kratce.
W międzyczasie przygotować polewę.
Czekoladę połamać na małe kawałki. Zalać wrzącym mlekiem, dodać cukier i masło. Wymieszać do uzyskania błyszczącej i gładkiej polewy. Oblać ciasto.

Smacznego!

Jogurtowa babka czekoladowa z czekoladową polewą

Trwa Wielki Post, a więc Święta Wielkanocne już coraz bliżej. Czy też tak macie, że w okresie przed Świętami, planujecie swoje wypieki czy potrawy, jakie podacie w Wielkanoc? Ja tak. Dlatego proponuje Wam już teraz, prosty przepis na jogurtową babkę czekoladową z czekoladową polewą. Brzmi za bardzo czekoladowo? No to co - przecież takie Święta są raz w roku :) Można zaszaleć! 

Babka wyjdzie Wam bez zakalca (tak przynajmniej twierdzi Autorka ;)), jeśli będziecie przestrzegać trzech podstawowych reguł : 1. składniki muszą być z temperaturze pokojowej, 2. mąka i kakao musi zostać przesiane przez sito i 3. surowego ciasta nie miksujemy za długo (najlepiej w tym przypadku w ogóle zrezygnować z miksera, wystarczy wymieszanie widelcem, do połączenia składników). Spróbujcie. Wychodzi pyszna!