Lody mango z malinami

Pogoda nas ostatnio bardzo rozpieszcza, a przed nami kolejny długi weekend. Nie wiem jak Wy ale ja uwielbiam domowe lody. Szczególnie te bez cukru, bo można się nimi zajadać z czystym sumieniem. Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na lody z mango i malin. 3 składniki, a uwierzcie mi - wychodzą genialne!

Składniki (na 6 szt):

- 2 dojrzałe mango

- 200g malin

- sok z połowy cytryny

Sposób przygotowania w Tefal Companion:

Mango obieramy i obkrajamy nożem miąższ usuwając pestkę. 

W misie miksera umieszczamy ostrze ultra blade oraz miąższ z mango. Dodajemy sok z cytryny. Zakładamy koszyk do gotowania na parze i ustawiamy: obroty:12 czas: 2 minuty. Gotowy mus z mango przelewamy do foremek na lody. Następnie, w tej samej misie umieszczamy umyte maliny. Ustawiamy obroty:12 czas: 30sekund. Przelewamy mus malinowy na mus z mango, uzupełniając foremki lodów. Gotowe lody umieszczamy w zamrażalce aż się dokładnie zmrożą.

Przygotowanie tradycyjne:

Mango obieramy i obkrajamy nożem miąższ usuwając pestkę. Miąższ umieszczamy w wysokim  naczyniu, dodajemy sok z cytryny i miksujemy blenderem na gładki mus. Gotowy mus z mango przelewamy do foremek na lody. Następnie, w tym samym pojemniku umieszczamy umyte maliny. Miksujemy blenderem. Przelewamy mus malinowy na mus z mango, uzupełniając foremki lodów. Gotowe lody umieszczamy w zamrażalce aż się dokładnie zmrożą.

Smacznego!

Lody mango z malinami

Pogoda nas ostatnio bardzo rozpieszcza, a przed nami kolejny długi weekend. Nie wiem jak Wy ale ja uwielbiam domowe lody. Szczególnie te bez cukru, bo można się nimi zajadać z czystym sumieniem. Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na lody z mango i malin. 3 składniki, a uwierzcie mi - wychodzą genialne!

Lody cytrynowe z owocami

Najprostszy przepis na lody owocowe, bez maszynki, bez śmietany, tylko i wyłącznie ze świeżymi owocami, których teraz mamy pod dostatkiem. Spróbujcie, orzeźwienie gwarantowane.

Składniki:

- 1/5 szklanka soku z cytryny

- 1 szklanka wody - użyłam wody Święcicki Zdrój

- 1-1,5 łyżki cukru

- świeże owoce (truskawki, maliny, kiwi, borówka)

Owoce obrać i pokroić w grubsze plastry.

Wodę wymieszać z cukrem, dodać sok z cytryny. Spróbować. Jeśli będzie za kwaśne dodać więcej cukru.

Do foremek na lody powkładać owoce i zalać przygotowanym sokiem.

Wsadzić do zamrażalki.

Smacznego!

Lody cytrynowe z owocami

Najprostszy przepis na lody owocowe, bez maszynki, bez śmietany, tylko i wyłącznie ze świeżymi owocami, których teraz mamy pod dostatkiem. Spróbujcie, orzeźwienie gwarantowane.

Czekoladowe, wegańskie lody z awokado

Przyszła pora  na pierwszy w tym roku przepis na lody. Wyjątkowe lody - bo przygotowane z awokado, do tego wegańskie i bez cukru. Idealne na nadchodzące upały :) Do ich przygotowania nie potrzebujesz maszynki do lodów. To co? Kto się skusi? 

Składniki:

- 1 puszka mleczka kokosowego schłodzonego (twarda część)

- 2 dojrzałe awokado

- 2-3 łyżki syropu daktylowego

- 2 łyżeczki kakao

- wiórki kokosowe

Przygotowanie w Tefal CC: 

Twardą część schłodzonego mleczka kokosowego umieścić w misie miksera. Założyć mieszadło do ubijania. Ustawić obroty 6 i czas: 3 minuty. Ubić na sztywno, uważając aby nie zważyć śmietanki. W razie konieczności ubijać dalej, patrzeć co 10 sek czy śmietana się ubiła.

Ubitą śmietankę przełożyć do miski. Do misy Tefala CC zmienić mieszadło, na mieszadło do wyrabiania, włożyć obrane awokado, kakao i syrop daktylowy oraz miskę do gotowania na parze, aby zmniejszyć pojemność głównej misy. Ustawić obroty:6 czas: 30s. Zmiksować.

Co to będzie? 🙈 Zaglądajcie jutro na bloga - będzie pysznie 😍 ____ #teamtefal #recipe #cookyourself #yummy #delicious #suprise #wegan

Post udostępniony przez Cook Yourself (@cookyourself) 18 Cze, 2017 o 11:12 PDT

Przygotowanie tradycyjne:

Twardą część schłodzonego mleczka kokosowego umieścić w misce i ubić na sztywno. Dojrzałe awokado rozgnieść widelcem, dodać kakao oraz syrop z daktyli. Zmiksować na gładką masę blenderem.

Połączyć ubite mleczko kokosowe z czekoladową masą z awokado. Przełożyć do foremek na lody lub do jednego pojemnika. Wsadzić do zamrażalki na min 2-3h. W międzyczasie można masę przemieszać.

Przed podaniem wyjąć z zamrażalnika aby lody delikatnie się rozmroziły.

Podawać posypane wiórkami kokosowymi i polane syropem daktylowym.

Smacznego!

Czekoladowe, wegańskie lody z awokado

Przyszła pora  na pierwszy w tym roku przepis na lody. Wyjątkowe lody - bo przygotowane z awokado, do tego wegańskie i bez cukru. Idealne na nadchodzące upały :) Do ich przygotowania nie potrzebujesz maszynki do lodów. To co? Kto się skusi? 

Lody śmietanowo - truskawkowe z cytrynowym pieprzem

Cześć! Przepraszam za nieobecność ale na studiach już końcówka. Został ostatni egzamin i mogę odbierać świadectwo ukończenia podyplomówki :)) Ale nie o studiach tutaj miała być mowa. Dzisiaj wpadam tylko na chwilę, z przepisem na bardzo śmietankowo-truskawkowe lody z cytrynowym pieprzem. Uwierzcie mi, pieprzu w lodach nie czuć ale podkreślają smak truskawek :) Warto spróbować :) Lody te otwierają u nas sezon na domowe lody, więc szykujcie się na kolejne przepisy :)

Składniki:

- 1 szklanka śmietany kremówki (UHT*)

- 1 szklanka tłustego mleka

- 5 żółtek

- 80g cukru + 3 łyżki

- laska wanilii

- 500g truskawek

- 2 łyżki soku z cytryny

- cytrynowy pieprz (3/4-1 łyżeczka)

Truskawki odszypułkować, zasypać 2-3 łyżkami cukru, dodać sok z cytryny i pieprz. Wymieszać i odstawić do lodówki.

Śmietanę i mleko umieścić w garnku, dodać przekrojoną laskę wanilii i gotować do momentu aż na powierzchni pojawią się pierwsze bąble (zdjąć natychmiast).

Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Pod koniec ubijania dodać gorącą śmietanę (bez laski wanilii). Masę przelać do garnka i ciągle mieszając podgrzewać na średnim ogniu, aż powstanie krem (będzie delikatnie spływać po łyżce). Uwaga należy ciągle mieszać, bo masa może się przypalić!

Krem zdjąć z ognia, przelać do czystej miski i porządnie schłodzić **.

Truskawki zmiksować w blenderze. Dodać do schłodzonego kremu i wymieszać.

Masę przelać do sorbetiery i dalej postępować wg zaleceń producenta ***.

Jeśli nie posiadacie sorbetiery, masę przelać do pojemnika i wstawić do zamrażalki. Co pół godziny wyjąć z zamrażalki i zmiksować. Czynność powtarzać aż lody osiągną odpowiednią konsystencję.

Smacznego!

* śmietanka musi być UHT, wtedy mamy pewność, że nam się nie zważy podczas podgrzewania.

** ja miskę umieściłam w zlewie napełnionym zimną wodą i kostkami lodu, następnie wsadzam ją na kilka godzin do lodówki.

*** instrukcja dla posiadaczy sorbetiery KitchenAid:

Misę schłodzić min 15h przed robieniem lodów (moja stoi ciągle w zamrażalce, wtedy mam pewność, że lody mogę zrobić w każdej chwili). Po wyjęciu z zamrażalnika, umieszczamy ją w mikserze razem z mieszadłem. Ustawiamy najniższą prędkość. Tylko, kiedy maszyna pracuje, możemy wlać schłodzoną masę do lodów. Jeśli wlejemy ją do niepracującej maszyny, masa przywrze do ścianek sorbetiery. Zostawiamy KA na 15-20 minut, aż do osiągnięcia odpowiedniej konsystencji. Lody przekładamy do pojemnika i wstawiamy na min 5h do zamrażalki. Po tym czasie możemy nakładać gałki lodów. 

 ___________________________

/*wpis zawiera lokowanie produktu/

Lody śmietanowo - truskawkowe z cytrynowym pieprzem

Cześć! Przepraszam za nieobecność ale na studiach już końcówka. Został ostatni egzamin i mogę odbierać świadectwo ukończenia podyplomówki :)) Ale nie o studiach tutaj miała być mowa. Dzisiaj wpadam tylko na chwilę, z przepisem na bardzo śmietankowo-truskawkowe lody z cytrynowym pieprzem. Uwierzcie mi, pieprzu w lodach nie czuć ale podkreślają smak truskawek :) Warto spróbować :) Lody te otwierają u nas sezon na domowe lody, więc szykujcie się na kolejne przepisy :)

Lody / sorbet z mango i pomarańczy

Loooody! Looooody! komu loooodyy?? 

Nieźle nas ten upał w tym tygodniu przygrzał co? Ja, po pracy, padałam, i nic mi się nie chciało. Marzyłam tylko o chłodnym basenie - a niestety musiałam zadowolić się zimnym prysznicem :( 

Ale a przyszłość mam idealną propozycję na ochłodę - lody/sorbet z mango i pomarańczy. Pyszny. I do tego tylko z 3 składników :) Delikatnie słodki i bardzo zimny :) Polecam :)

Składniki:
- 1 duże dojrzałe mango
- 1 szklanka soku ze świeżych pomarańczy (lub dobrej jakości soku z kartonu)
- 2-3 łyżki miodu lub syropu z agawy

Mango obrać, wyciąć pestkę i pokroić na kawałki (powinniśmy otrzymać 2 szklanki pokrojonego mango). Wrzucić do blendera. Dodać sok z pomarańczy i miód. Zmiksować.
Przelać do foremek na lody lub do pojemnika* i wsadzić do lodówki na min.4h.

Smacznego!

* jeśli przelejecie do plastikowego pojemnika, lody/sorbet należy co 30 min wyjąć z zamrażalnika i przemieszać. Przed podaniem wyjąć na ok.10-15 minut.

Lody / sorbet z mango i pomarańczy

Loooody! Looooody! komu loooodyy?? 

Nieźle nas ten upał w tym tygodniu przygrzał co? Ja, po pracy, padałam, i nic mi się nie chciało. Marzyłam tylko o chłodnym basenie - a niestety musiałam zadowolić się zimnym prysznicem :( 

Ale a przyszłość mam idealną propozycję na ochłodę - lody/sorbet z mango i pomarańczy. Pyszny. I do tego tylko z 3 składników :) Delikatnie słodki i bardzo zimny :) Polecam :)