24 września 2016

Karmel wegański bezglutenowy

Najlepszy karmel wegański jaki jadłam! I do tego tylko z 3 składników! Idealny do wszytskiego! Ciasta, ciastek, rogalików, lodów a nawet na chleb! Milion opcji z wykorzystaniem tego karmelu. Przyznam się bez bicia - ja wyjadam go łyżeczką ze słoika! 

Składniki:
- 100g daktyli (najlepsze są te z Lidla :)
- 1 łyżka masła orzechowego
- 100ml mleka roślinnego/kokosowego/sojowego

22 września 2016

Burger z mielonym z kalafiora, burgery kalafiorowe, mielone kalafiorowe


Najlepsze burgery kalafiorowe jakie wyszły z mojej kuchni. Tak dobrze, że w ciągu weekendu zrobiłam ich ponad 30! Pierwsza partia zeszła dnia testowego, druga - tu już byłam mądrzejsza ;) - podzieliłam na pół - jedna część do zamrażalki*, na awaryjne obiady, a druga na 2 dni obiadów :) Polecam z czystym sumieniem! Kotlety można jeść w postaci burgera lub jako dodatek do mięsa/ryżu/kaszy i surówki.

Składniki (na 15 kotletów):
- 0,5 surowego kalafiora
- 150g kaszy jaglanej (ok. 3/4 szklanki suchej)
- 0,5 szklanki pestek słonecznika
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku (średniej wielkości)
- 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
- 3 łyżki oleju/oliwy
- 1 łyżeczka syropu z agawy/daktylowego/miodu
- czosnek granulowany
- 1 płaska łyżeczka papryki wędzonej
- 1 łyżka suszonego lubczyku
- 1-2 łyżki suszonego majeranku
- sól (najlepiej czarna - dodaje jajecznego posmaku)
- pieprz


20 września 2016

Jak ugotować kasze jaglaną na sypko?

Ostatnio dostaję sporo pytań jak ugotować kaszę jaglaną na sypko i żeby nie była gorzka. Postanowiłam podzielić się z Wami moim sposobem, na tak "modną" w dzisiejszych czasach, kaszę jaglaną. Ja osobiście dodaję ją do wszystkiego, ze względu na jej wartości odżywcze. Można ją podać na słodko, wytrawnie czy wykorzystać jako idealny składnik sklejający kotlety wegetariańskie. Pamiętajcie - gorzka i ostro pachnąca kasza jaglana jest kaszą zepsutą, zjełczałą - nie należy takiej spożywać.

Składniki:
- 1 szklanka kaszy jaglanej
- 1,5 szklanki wody
- wrzątek
- sól

21 lipca 2016

Zdrowa nutella, czekoladowy krem z batatów

Coś pysznego! Do tego zdrowego i czekoladowego! Pyszności! Można zjeść całą porcję na raz nawet na kolacji - bez konsekwencji :) Więcej pisać nie będę - spróbujcie sami!*

Składniki (1 porcja):
- 1 średni upieczony/ugotowany batat
- 15g kakao
- 100 ml mleka kokosowego
- słodzik wg uznania (syrop z agawy, daktyli, namoczone daktyle - co tam lubicie)

24 czerwca 2016

Kokosowy pudding chia z truskawkami, bananami i melonem

Coś pysznego i lekkiego! Idealny na upały za oknem. Robisz go rano a po 2-3 godzinach jest już gotowy. Szybko i sprawnie - jak zawsze. Do tego dobierasz sobie dodatki jakie lubisz - u mnie z bananem, truskawkami i kawałkami mango. Jeśli nie masz mleka kokosowego, możesz zrobić na wodzie kokosowej. Jeśli nie masz wody - z rób własne mleko kokosowe - przepis pod linkiem.
 


Składniki (1 porcja):
- 3 łyżki nasion chia
- 50-60 ml mleka kokosowego lub wody kokosowej
- ulubione sezonowe owoce


© Cook Yourself 2012-2016

Wszystkie zdjęcia i teksty są własnością autorki blogu. Kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie, bez wiedzy i zgody autorki blogu, jest zabronione.