Surówka z selera, jabłka, rodzynek i orzechów włoskich

Pyszna surówka z selera w której selera nie czuć. Jak to możliwe? A takto :) Zerknijcie po przepis!

Składniki:

- 500g korzenia selera

- 1 duże jabłko (użyłam odmiany Ligol)

- 180g gęstego jogurtu naturalnego

- 3 łyżki oliwy z oliwek

- 1 łyżka octu jabłkowego lub 2 łyżki cytryny

- 30-50 g rodzynek

- 30g orzechów włoskich

- sól, pieprz

Sposób przygotowania w Tefal Companion:

Rodzynki zalej wrzątkiem. Odstaw.

Orzechy upraż na patelni i odstaw do wystudzenia.

Do misy miksera zamontuj trzepaczkę. Dodaj jogurt, oliwę, ocet, sól i pieprz. Ustaw obroty: 6 czas: 1 minuta. 

Następnie zdejmij trzepaczkę i zamontuj trzpień do szatkownicy. Załóż ostrze C (duże oczka) i zetrzyj na nim obranego selera i jabłko (prosto do sosu). 

Dokładnie wymieszaj. Dodaj odsączone rodzynki i posiekane orzechy. Wymieszaj.

Sposób przygotowania tradycyjnego:

Rodzynki zalej wrzątkiem. Odstaw.

Orzechy upraż na patelni i odstaw do wystudzenia.

Obierz seler i jabłko i zetrzyj na dużych oczkach tarki.

W miseczce zrób sos z jogurtu, oliwy, octu i soli i pieprzu. Gotowy sos dodaj do startego selera z jabłkiem i dokładnie wymieszaj.Dodaj odsączone rodzynki i posiekane orzechy. Wymieszaj.

Gotową surówkę odstaw do lodówki, żeby się przegryzła.

Smacznego!

Surówka z selera, jabłka, rodzynek i orzechów włoskich

Pyszna surówka z selera w której selera nie czuć. Jak to możliwe? A takto :) Zerknijcie po przepis!

Surówka z młodej kapusty, zielonego ogórka, marchewki i koperku

Dawno na blogu nie pojawiał się przepis na surówkę. Dzisiaj to nadrabiam. Przedstawiam Wam pyszną, "szeleszczącą" pod zębem i delikatną w smaku surówkę. Idealna na teraz, kiedy na targu możemy dostać młodą kapustę, młode ogórki i pięknie pachnący koperek. Surówka ta jest bardzo dobra i lekka. Przepis na nią dostałam od Koleżanki z pracy. Oczywiście nie obeszło się bez mojej małej modyfikacji - dodałam marchewkę, bo bez niej, jakoś tak mało kolorowo na talerzu było. I to był strzał w 10! Następnym razem dodam jeszcze trochę konserwowej kukurydzy. Będzie pysznie. Jak widzicie, surówkę tą można dobrowolnie modyfikować. Surówka ta idealnie nadaje się zarówno na obiad, jak i do grillowanych mięs. Polecam.

 

Składniki:

- główka młodej kapusty

- 2-3 zielone ogórki

- 2 marchewki

- pęczek koperku

- 1-1,5 łyżki cukru

- sól i pieprz

- 50 ml octu

Kapustę drobno pokroić. Ogórki i marchewkę obrać. Z ogórka, łyżeczką, wyjąć pestki i pokroić w plasterki. Marchew zetrzeć na grubych oczkach tarki. Koperek posiekać.

Wszystko umieścić w misce i wymieszać. Zasypać cukrem, solą, pieprzem i wlać ocet. Dokładnie wymieszać. Odstawić do lodówki na min 30 min do przegryzienia*.

Smacznego!

* surówka jest równie smaczna i chrupiąca na następny dzień.

Surówka z młodej kapusty, zielonego ogórka, marchewki i koperku

Dawno na blogu nie pojawiał się przepis na surówkę. Dzisiaj to nadrabiam. Przedstawiam Wam pyszną, "szeleszczącą" pod zębem i delikatną w smaku surówkę. Idealna na teraz, kiedy na targu możemy dostać młodą kapustę, młode ogórki i pięknie pachnący koperek. Surówka ta jest bardzo dobra i lekka. Przepis na nią dostałam od Koleżanki z pracy. Oczywiście nie obeszło się bez mojej małej modyfikacji - dodałam marchewkę, bo bez niej, jakoś tak mało kolorowo na talerzu było. I to był strzał w 10! Następnym razem dodam jeszcze trochę konserwowej kukurydzy. Będzie pysznie. Jak widzicie, surówkę tą można dobrowolnie modyfikować. Surówka ta idealnie nadaje się zarówno na obiad, jak i do grillowanych mięs. Polecam.

 

Coleslaw, surówka jak w KFC

Oj ten przepis odczekał swoje oj odczekał. Wszystkiemu winny jest brak zdjęć, a brak zdjęć, bo surówka rozchodzi się w tempie ekspresowym. Smakuje identycznie jak w KFC. U mnie w domu, jak już się pojawi, to gości na stole do czasu aż nam się znudzi ;) Idealna do obiadu, czy burgerów. Polecam od razu zrobić z podwójnej porcji, bo gwarantuje Wam, że zniknie!

Składniki:

- 0,5 główki białej kapusty* (4 szklanki posiekanej)

- 2 średnie marchewki

- 1 duża cebula

- 1/3 szklanki cukru pudru**

- 1/4 szklanki mleka

- 1/2 szklanki majonezu

- 1,5 łyżki octu winnego

- 2,5 łyżki soku z cytryny

- sól, pieprz 

Kapustę posiekać. Dodać starte na grubych oczkach obrane marchewki. Dodać posiekaną cebulę. W miseczce wymieszać cukier puder, mleko, majonez, ocet i sok z cytryny. Dodać sól i pieprz. Zalać warzywa i dokładnie wymieszać. Odstawić do lodówki na min 2h. Przed podaniem ponownie wymieszać.

Smacznego!

* robiłam ze starej jak i młodej kapusty - zawsze wychodzi

** nie zastępujcie cukru pudru zwykłym cukrem, ponieważ on się tak dokładnie nie rozpuści z sosie i będzie "zgrzytał" pod zębami

Coleslaw, surówka jak w KFC

Oj ten przepis odczekał swoje oj odczekał. Wszystkiemu winny jest brak zdjęć, a brak zdjęć, bo surówka rozchodzi się w tempie ekspresowym. Smakuje identycznie jak w KFC. U mnie w domu, jak już się pojawi, to gości na stole do czasu aż nam się znudzi ;) Idealna do obiadu, czy burgerów. Polecam od razu zrobić z podwójnej porcji, bo gwarantuje Wam, że zniknie!

Sałatka z brokuła i rzodkiewki

Pyszna, czosnkowa sałatka z brokuła i rzodkiewki, która powstała zupełnie przez przypadek. Uwielbiam takie przypadki! Będzie idealna jako sałatka na podwieczorek lub jako dodatek do grillowanego czy smażonego mięsa. Spróbujcie. Jest na prawdę przepyszna.

Składniki:

- 1 brokuł podzielony na różyczki (ugotowany i ostudzony)

- pół pęczku rzodkiewki

- 0,5 średniej cebuli 

- garść rodzynek lub żurawiny

- 2 łyżki jogurtu naturalnego

- 1 łyżka majonezu

- 2-3 ząbki czosnku

- sól, pieprz

- podprażone orzeszki pinii

W miseczce wymieszać majonez z jogurtem naturalnym, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawić solą i pieprzem.

Rzodkiewkę pokroić w plasterki.Cebulę - w piórka.

Do dużej miski wrzucić brokuła (różyczki), rzodkiewkę, cebulę oraz rodzynki/żurawinę. Zalać sosem czosnkowym. Wymieszać.

Odstawić do lodówki na min 1-2h - do "przegryzienia".

Przed podaniem posypać podprażonymi orzeszkami pinii (ew.pestkami słonecznika czy dyni).

Smacznego!

Sałatka z brokuła i rzodkiewki

Pyszna, czosnkowa sałatka z brokuła i rzodkiewki, która powstała zupełnie przez przypadek. Uwielbiam takie przypadki! Będzie idealna jako sałatka na podwieczorek lub jako dodatek do grillowanego czy smażonego mięsa. Spróbujcie. Jest na prawdę przepyszna.

Sałatka z kurczakiem, czosnkowymi grzankami z pieczywa pełnoziarnistego i mango

Jedna z moich ulubionych sałatek. Dużo zielonego, smażony kurczak, słodkie mango i słodko-ostry sos. I do tego, pyszne, chrupiące, pełnoziarniste, czosnkowe grzanki. 

Składniki (1 porcja):

- 1 pierś z kurczaka (usmażona bez panierki lub ugotowana)

- 0,5 świeżego mango

- 1 kromka pełnoziarnistego pieczywa

- 0,5 średniej cebuli (najlepiej czerwonej)

- 1 ząbek czosnku

- ulubiona mieszanka sałat (2 garści)

- 2 łyżki oliwy z oliwek

- 0,5 łyżki soku z cytryny

- 0,5 łyżki sosu słodko-ostrego

- 1 łyżeczka ziół prowansalskich

- sól, pieprz

Na patelnię wylać 1 łyżkę oliwy, dodać posiekany czosnek. Przesmażyć 3 minuty. Dodać pokrojoną w kostkę kromkę pieczywa i podsmażyć na grzanki.

Z pozostałej oliwy, soku z cytryny, sosu słodko-ostrego i ziół prowansalskich zrobić sos.

Na talerz wyłożyć mieszankę sałat, pokrojoną w cienkie półksiężyce cebule, na to pokrojone w plasterki mango, pokrojonego w paski kurczaka i grzanki. 

Przed podaniem polać przygotowanym sosem.

Smacznego!

Sałatka z kurczakiem, czosnkowymi grzankami z pieczywa pełnoziarnistego i mango

Jedna z moich ulubionych sałatek. Dużo zielonego, smażony kurczak, słodkie mango i słodko-ostry sos. I do tego, pyszne, chrupiące, pełnoziarniste, czosnkowe grzanki. 

Sałatka z surowego kalafiora, z granatem, pietruszką, orzechami włoskimi i kozim serem

Miałam pewne obawy co do tej sałatki. Obawy wynikały z tego, że używamy do niej surowego kalafiora, którego wcześniej nigdy w życiu nie jadłam. I żałuję, że nie skusiłam się na niego (w tej postaci), dużo wcześniej. Sałatka jest pyszna i lekka. Słodkości nadają jej ziarna granatu. 

W przepisie znajdziecie ser kozi, którego ja zapomniałam dodać do sałatki, którą obfotografowałam dla Was (skapnęłam się dopiero po zjedzeniu sałatki;), ale żeby nie było-mój Mąż również się nie wpadł na to, że czegoś w niej brakuje ;)). Musicie mi uwierzyć na słowo, że zarówno z serem jak i bez smakuje wyśmienicie :)

Składniki (dla 2 osób):

- 1/2 surowego kalafiora
- 2 cebule dumki (razem z zielonym) lub 1 średniej wielkości czerwona cebula
- natka pietruszki (wg smaku)
- 0,5 dużego granatu (ziarna)
- orzechy włoskie (wg smaku)
- ok. 100g ulubionego koziego sera
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki soku z cytryny

- sól, pieprz (użyłam soli morskiej z pieprzem od firmy Kamis)

 
Kalafior pociąć na różyczki. Dokładnie umyć i zetrzeć na grubych oczkach tarki. Ułożyć na talerzu.

Cebulę/dymkę posiekać i dodać do kalafiora. Na wierzch dodać ziarna granatu i orzechy włoskie (można posiekać na grubo lub zostawić w całości). Obok sałatki dodać ser kozi.

Z oliwy z oliwek, soku z cytryny, soli i pieprzy przygotować sos. Polać nim sałatkę tuż przed podaniem.

Smacznego!

 ___________________________

/*wpis zawiera lokowanie produktu/

Sałatka z surowego kalafiora, z granatem, pietruszką, orzechami włoskimi i kozim serem

Miałam pewne obawy co do tej sałatki. Obawy wynikały z tego, że używamy do niej surowego kalafiora, którego wcześniej nigdy w życiu nie jadłam. I żałuję, że nie skusiłam się na niego (w tej postaci), dużo wcześniej. Sałatka jest pyszna i lekka. Słodkości nadają jej ziarna granatu. 

W przepisie znajdziecie ser kozi, którego ja zapomniałam dodać do sałatki, którą obfotografowałam dla Was (skapnęłam się dopiero po zjedzeniu sałatki;), ale żeby nie było-mój Mąż również się nie wpadł na to, że czegoś w niej brakuje ;)). Musicie mi uwierzyć na słowo, że zarówno z serem jak i bez smakuje wyśmienicie :)

Sałatka z makaronu / ryżu z tuńczykiem

Sałatkę tą robię już od dawna. Raz w wersji makaronowej, raz w wersji z ryżem. Obie przepyszne. Dzisiaj, dzięki Firmie Czaniecki, sałatka będzie w wersji makaronowej. Ale nie takiej tradycyjnej, tylko z użyciem makaronu w kształcie ryżu. Pyszności. Uwielbiam sałatki, które robi się w ekspresowym tempie i które w ekspresowym tempie znikają z miski :)

'sałatka z makaronu / ryżu z tuńczykiem'

Składniki:

- 100g makaronu / ryżu

- 1 puszka tuńczyka w kawałkach w sosie własnym

- 3 krążki ananasa z puszki

- 2-3 łyżki kukurydzy konserwowej

- 2-3 łyżki majonezu

- S&P do smaku

Makaron/ryż ugotować wg zaleceń na opakowaniu. Wystudzić. 

Tuńczyk odcedzić z zalewy. Ananas pokroić na drobną kosteczkę.

Wszystkie składniki umieścić w misce i dokładnie wymieszać. Przyprawić do smaku. Schłodzić w lodówce.

Smacznego!

____________________________
/*wpis zawiera lokowanie produktu/

Sałatka z makaronu / ryżu z tuńczykiem

Sałatkę tą robię już od dawna. Raz w wersji makaronowej, raz w wersji z ryżem. Obie przepyszne. Dzisiaj, dzięki Firmie Czaniecki, sałatka będzie w wersji makaronowej. Ale nie takiej tradycyjnej, tylko z użyciem makaronu w kształcie ryżu. Pyszności. Uwielbiam sałatki, które robi się w ekspresowym tempie i które w ekspresowym tempie znikają z miski :)

'sałatka z makaronu / ryżu z tuńczykiem'

Składniki:

- 100g makaronu / ryżu

- 1 puszka tuńczyka w kawałkach w sosie własnym

- 3 krążki ananasa z puszki

- 2-3 łyżki kukurydzy konserwowej

- 2-3 łyżki majonezu

- S&P do smaku

Sałatka z pomarańczą i mozzarellą

Sałatka ta jest bardzo szybka w przygotowaniu i zarazem bardzo orzeźwiająca - idealna na ostatnie dni lata. Wystarczy wszystko wrzucić do miski wymieszać i podawać. Serdecznie polecam do drobiu, jak i do potraw z grilla.

Składniki:

- sałata lodowa

- roszponka

- rukola

- cykoria endywia (czerwona)

- 1 pomarańcza

- 1 opakowanie mini mozzarelli (21 kulek)

- 1 łyżeczka miodu

- 1 łyżeczka octu balsamicznego

- 4 łyżeczki oliwy z oliwek

Z miodu, octu i oliwy przygotować dressing.

Pomarańczę obrać i pokroić na kawałki, usuwając błonę i wszystkie białe kawałki.

4 liście sałaty lodowej porwać, dodać roszponkę, rukolę i cykorię (wg. własnego smaku). Dodać pomarańcza i mozzarellę. Przed podaniem zalać dressingiem.

Smacznego!

Sałatka z pomarańczą i mozzarellą

Sałatka ta jest bardzo szybka w przygotowaniu i zarazem bardzo orzeźwiająca - idealna na ostatnie dni lata. Wystarczy wszystko wrzucić do miski wymieszać i podawać. Serdecznie polecam do drobiu, jak i do potraw z grilla.

Sałatka ze świeżego szpinaku z suszonymi pomidorami i mozzarelą

Przyznam się bez bicia, ale ja NIGDY nie lubiłam szpinaku, nie mówiąc już o tym, że miałabym jeść go surowego! Ale zmądrzałam i szpinak pojawia się coraz częściej na naszym stole. Ostatnio zaserwowałam mojemu Małżonkowi i naszym Rodzicom - sałatkę ze świeżego szpinaku - i od razu ją pokochaliśmy tak, że przez kolejne dni ciągle ją jedliśmy i nam nie zbrzydła. To dopiero nazywa się trafić z przepisem. Mam nadzieję, że Wam również zasmakuje.

Składniki:
- 200g świeżego szpinaku (najlepiej baby lub niepryskany)
- 1 op mini mozzarelli
- 1/2 słoika suszonych pomidorów w oliwie (dobrej jakości lub domowej roboty)
- pestki dyni
- 1 łyżeczka miodu
- 2 łyżeczki musztardy sarepskiej
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki octu balsamicznego

Z miodu, musztardy, oliwy i octu zrobić sos (wszystkie składniki umieścić w słoiku, zakręcić zakrętką i porządnie wstrząsnąć).
Szpinak opłukać pod bieżącą wodą i wysuszyć. Pomidory pokroić na małe kawałki, mozzarellę na ćwiartki. Wszystkie składniki umieścić w misce.
Pestki dyni uprażyć na patelni.
Przed podaniem sałatkę zalać sosem i obsypać uprażonymi pestkami dyni.

Smacznego!

Sałatka ze świeżego szpinaku z suszonymi pomidorami i mozzarelą

Przyznam się bez bicia, ale ja NIGDY nie lubiłam szpinaku, nie mówiąc już o tym, że miałabym jeść go surowego! Ale zmądrzałam i szpinak pojawia się coraz częściej na naszym stole. Ostatnio zaserwowałam mojemu Małżonkowi i naszym Rodzicom - sałatkę ze świeżego szpinaku - i od razu ją pokochaliśmy tak, że przez kolejne dni ciągle ją jedliśmy i nam nie zbrzydła. To dopiero nazywa się trafić z przepisem. Mam nadzieję, że Wam również zasmakuje.