Jajka faszerowane pieczarkami na zimno

Najlepsze jajka faszerowane z pieczarkami jak dla mnie. Najlepsze, bo robione z sentymentem z przepisu, wg którego robiłam te jajka, uwaga!, na technice (tak tak na technice w moich czasach gotowaliśmy obiady i pichciliśmy inne smakołyki) w podstawówce. Są właśnie takie w smaku jak pamiętam.

Składniki:

- 6 jajek

- 8 pieczarek

- 20 g sera żółtego

- 1/2 średniej cebuli

- 1 łyżka majonezu

- sól, pieprz

Jajka ugotować na twardo, ostudzić i obrać ze skorupki. Przeciąć na pół i wydrążyć żółtko.

Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na 1 łyżce oleju. Pieczarki obrać i pokroić w drobną kosteczkę, dodać do cebuli. Przyprawić solą i pieprzem i podsmażyć, aż woda z pieczarek odparuje.

Żółtka rozdrobnić widelcem lub zetrzeć na tarce na grubych oczkach, dodać starty na tarce (małe oczka) ser żółty oraz podsmażone pieczarki (letnie). Dokładnie wymieszać. Dodać majonez i doprawić do smaku.

Faszerować jajka i układać je na półmisku.

Przed podaniem, schłodzić w lodówce.

Smacznego!

Jajka faszerowane pieczarkami na zimno

Najlepsze jajka faszerowane z pieczarkami jak dla mnie. Najlepsze, bo robione z sentymentem z przepisu, wg którego robiłam te jajka, uwaga!, na technice (tak tak na technice w moich czasach gotowaliśmy obiady i pichciliśmy inne smakołyki) w podstawówce. Są właśnie takie w smaku jak pamiętam.

Smażone jajka w panierce, sos słodko-kwaśny

Potrawa w wykonaniu mojego Męża. Zarówno jajka jak i sosy - czosnkowy i słodko-kwaśny. Powiem Wam tak - uwielbiamy te jajka. Pierwszy raz mieliśmy je na kolację ponad rok temu i dopiero niedawno wróciliśmy do tej potrawy. Pyszne. Super pomysł na postny obiad czy jako przystawka do kolacji. Polecam!

Składniki (dla 2 osób):

- 4 jajka ugotowane na twardo

- 1 jajko surowe

- bułka tarta

- przyprawy (wg uznania): papryka słodka i ostra, oregano, suszona bazylia, sól, pieprz.

Jajka  na twardo obrać ze skorupek. Bułkę tartą wymieszać z przyprawami. Surowe jajko rozkłócić z solą i pieprzem. Ugotowane jajka obtoczyć w jaku, później w bułce i znowu w jajku i bułce (tzw. podwójna paniera). Smażyć na głębokim oleju, porządnie rozgrzanym.

Podawać z ulubionymi sosami - u nas czosnkowy i słodko-kwaśny.

Sos słodko-kwaśny:

- dżem ananasowy lub brzoskwiniowy

- ketchup

- curry

Dżem wymieszać z ketchupem w proporcji 2:1 (czyli na 2 łyżki dżemu dodać 1 łyżkę ketchupu), dodać max.1 płaską łyżeczkę curry (najlepiej zacząć od 0,5 łyżeczki i dodawać do smaku). Dokładnie wymieszać. Wsadzić do lodówki w celu połączenia się składników.

Smacznego!

Smażone jajka w panierce, sos słodko-kwaśny

Potrawa w wykonaniu mojego Męża. Zarówno jajka jak i sosy - czosnkowy i słodko-kwaśny. Powiem Wam tak - uwielbiamy te jajka. Pierwszy raz mieliśmy je na kolację ponad rok temu i dopiero niedawno wróciliśmy do tej potrawy. Pyszne. Super pomysł na postny obiad czy jako przystawka do kolacji. Polecam!