Chleb na maślance i drożdżach, z pestkami dyni i ziarnami słonecznika

Chleb na maślance to jeden z najsmaczniejszych chlebów na drożdżach, jakie jadłam. Lekko zbity, nie kruszy się i długo zachowuje świeżość. Prosty w wykonaniu i ze składników ogólnodostępnych. Polecam z czystym sumieniem. Jako potwierdzenie jego pysznego smaku, powiem Wam, że od tygodnia, tylko taki chlebek w domu piekę. Ahhh ta chrupiąca skórka! 

Składniki:

- 500g pełnoziarnistej mąki pszennej

- 0,5 l maślanki w temperaturze pokojowej

- 30g świeżych drożdży lub 2 op drożdży instant

- 2 łyżeczki cukru

- 1,5-2 łyżeczek soli

- 100g pestek dyni

- 100g ziaren słonecznika

Do miski wsypać mąkę, wlać maślankę, dodać drożdże (bez wcześniejszego zaczynu), sól i cukier. Całość zagnieść. Pod koniec dodać pestki dyni i ziarna słonecznika. Dokładnie wgnieść ziarna.

Ciasto odstawić w ciepłe na 1,5h pod przykryciem (do podwojenia ilości).

Formę (keksówkę) wyłożyć papierem do pieczenia, wyłożyć ciasto i je dokładnie rozprowadzić.

Piekarnik nagrzać do 180C (z termoobiegiem).

Chleb piec ok.50 minut (do tzw. suchego patyczka).

Po upieczeni wyjąć z formy i przełożyć na kratkę do wystudzenia.

Smacznego!

* przepis pochodzi z bloga 'Pieczenie chleba i inne przepis: Chleby na każdy dzień. Przepisy na domowy wypiek chleba. Chleb z automatu i nie tylko.'