Makaron , tagiatelle z cukinią i kurkami

Robiąc porządki w zamrażalce, przed załadowaniem jej nowymi zapasami, znalazłam torebkę z mrożonymi kurkami. Od razu wpadł mi do głowy przepis, na makaron z cukinią i kurkami. Jak to dobrze, że wszystkie składniki miałam w lodówce i nie musiałam nigdzie wychodzić ;) Makaron robi się błyskawicznie, bo praktycznie zajmuje on tyle czasu, ile makaron potrzebuje na ugotowanie się. Resztę przygotowujemy podczas jego gotowania. Do przepisu wykorzystałam makaron z mąki z pełnego przemiału , który dostałam w ostatniej paczce od firmy Czaniecki. Jest pyszny i co najważniejsze, nie robi się z niego klucha po ugotowaniu. Polecam zarówno makaron jak i przepis :)

'makaron z cukinią i kurkami'

Składniki:

- połowa średniej wielkości cukinii

- szklanka kurek

- 1 łyżka masła

- 1 łyżka oleju/oliwy

- 5 łyżek śmietany kremówki

- 1 żółtko

- sól, pieprz

- makaron tasiemka Czaniecki

Do garnka wlać wodę i ugotować makaron wg przepisu.

Cukinię umyć i przekroić wzdłuż. Odciąć końcówki i pokroić, obieraczką do warzyw, na cienkie paski. Kurki (świeże) płuczemy pod bieżącą wodą i suszymy na durszlaku, czyścimy. (mrożone-wrzucamy na gorącą patelnię).

Na patelni rozpuścić masło z olejem. Dodać kurki (większe kroimy na mniejsze kawałki). I podsmażamy. Dodać paski cukinii i delikatnie posolić. Przesmażyć tak, aby na patelni nie było wody.

W szklance wymieszać śmietanę z żółtkiem, solą i pieprzem. Odstawić.

Makaron odcedzić i delikatnie przepłukać pod zimną wodą. Wrzucić na patelnię do cukinii i kurek. Wymieszać. Zdjąć z ognia i wlać śmietanę z żółtkiem. Dokładnie wymieszać. Jeśli sos będzie za rzadki postawić na małym ogniu i mieszać, do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Doprawić, jeśli to konieczne, do smaku.

Smacznego!

 ___________________________

/*wpis zawiera lokowanie produktu/