Rożki francuskie ze szpinakiem, marchewką, mozzarellą i pestkami słonecznika

Coś pysznego! Coś chrupiącego! Coś ze szpinakiem! Pyszne to "coś". Powstało pod wpływem chwili, z resztek jakie znalazłam w lodówce. Termin ciasta francuskiego dobiegał końca, więc należało je jak najszybciej wykorzystać. Nie chciałam robić kolejnych ciasteczek z czekoladą/owocami. Zachciało mi się coś wytrawnego. I oto powstały. Przepyszne rożki francuskie ze szpinakiem, marchewką, mozzarellą i pestkami słonecznika. Można je zrobić, tak jak ja, w wersji XL oraz w mniejszej wersji (np. na jakieś spotkanie ze znajomymi, czy jako przekąska do pracy). Polecam z czystym sumieniem. Od teraz szpinak w większości przypadkach będę robić z marchewką, która nadaje mu słodkawy smak.

'rożki francuskie ze szpinakiem, marchewką, mozzarellą i pestkami słonecznika'

Składniki:

- 1 opakowanie ciasta francuskiego

- 0,5 opakowania mrożonego szpinaku w liściach lub 2-3 szklanki świeżego baby

- 1 średniej wielkości marchewka

- 1 mała cebula

- 1 opakowanie mozzarelli

- 1 ząbek czosnku

- papryka słodka, ostra

- S&P

- pestki słonecznika

- 1 rozkłócone jajko.

Cebulę obrać i drobno posiekać. Podsmażyć na niewielkiej ilości oleju. Następnie dodać startą na grubych oczkach marchewkę i podsmażyć do jej miękkości. Dodać mrożony szpinak i porządnie odparować. Doprawić czosnkiem, paprykami, solą i pieprzem. Przesmażyć. Zdjąć z ognia i przestudzić.

Ciasto francuskie rozwinąć i pokroić na 6 jednakowych kwadratów.

Na środek każdego kwadratu, ułożyć plaster mozzarelli, następnie farsz. Ciasto skleić na rożka, brzegi skleić dodatkowo widelcem, aby się nie rozkleiły podczas pieczenia. Tak samo postąpić z pozostałymi kwadratami.

Każdy rożek posmarować rozkłóconym jajkiem i obficie obsypać pestkami słonecznika (delikatnie je przyklepywać).

Piec w piekarniku nagrzanym do 210C przez ok.20 min (do porządnego zarumienienia się ciasta - sprawdzić spód rożków, czy się upiekł).

Smacznego!