XXL ciastka z masłem orzechowym i czekoladą

Kolejne ciastka na blogu. Tym razem nie jakieś mizernej wielkości, tylko konkretne. Wielkości, prawie dłoni. Idealne dla Cookie Monstera ;)
Ciastka z masłem orzechowym i z gorzką czekoladą. Czego chcieć więcej! Są przepyszne i bardzo szybko znikają ze stołu. Jeśli, tak jak ja, zrobicie je w wersji XXL, to uwierzcie mi ale jednym ciastkiem spokojnie się najedzie :) Przepis prosty i mega szybki do wykonania. Polecam wszystkim miłośnikom masła orzechowego oraz wszystkim tym, którzy lubią ciastka!

Składniki (na 9 szt ciastek wielkości XXL):

- 1 szklanka masła orzechowego gładkiego

- 60g miękkiego masła lub margaryny roślinnej

- 2 jajka lub 2 banany

- 1,5 szklanki mąki pszennej

- 0,5 szklanki cukru

- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

- 1 łyżeczka sody oczyszczonej

- 150g gorzkiej czekolady min.70% zawartości kakao

Zwykłe masło utrzeć z cukrem. Dodać orzechowe i dokładnie zmiksować. Dodać jajka i dalej ucierać. Następnie dodać ekstrakt, mąkę i sodę. Dokładnie wymieszać. Dodać posiekaną na większe kawałki czekolady. Dokładnie rozprowadzić czekoladę w cieście.

Na blachę wyłożyć papier do pieczenia. Formować kulki i układać je na blaszce w dość szerokich odstępach*. Rozpłaszczyć na ok 5-6 mm.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180C przez ok 15-20 minut.

Studzić na kratce.

Smacznego!

* na mojej, standardowej blaszce zmieściło się 6 ciastek.